立冬过后，海风渐凉，粤西生蚝进入上市期。

　　今年，广东省阳江市阳西县程村镇红树林海域的生蚝迎来丰收季。程村蚝个头匀称、壳净肉肥、乳白饱满，素有“海中牛奶”的美誉。但过去，当地蚝农专注养殖，缺乏营销意识，优质生蚝受制于品牌短板，好产品难卖好价钱。

　　获评国家地理标志保护产品、全国名特优新农产品后，程村蚝以“高蛋白、高锌、低胆固醇”的特质形成差异化卖点，撬动超7亿元产值。程村镇通过养殖升级、加工提质、农文旅融合，在“百千万工程”推动下，带动超万名群众增收，让程村蚝成为一方特色渔业的“致富蚝”。

　　这枚生蚝的价值跃迁，正是区域公用品牌把品质优势转化为产业收益的一个注脚。

　　从一枚蚝的破局，到金鲳鱼、白蕉海鲈、罗非鱼等组团出海，渔业体量居全国前列的广东，正告别“只卖原料”的传统路径。依托《广东省农产品品牌建设五年行动方案（2026—2030年）》布局，以“广东鲜品”为省级总抓手，一套标准化、可溯源、有地方立法守护的水产区域公用品牌体系加速成型，叠加预制菜、跨境出海、广货行天下等多重加持，广东水产，正在以品牌为牵引，激活万亿蓝色经济。

　　从“卖原料”转向“卖品牌”

　　广东海域资源充沛，是国内名副其实的“蓝色粮仓”。2025年，全省水产品总产量达997.15万吨。全国每三条金鲳鱼，就有一条来自湛江；珠海白蕉海鲈产量占全国海鲈总产量的一半以上；“中国海鮸之乡”饶平年产海鮸鱼超5万吨，约占全国总产量的五成。

　　依托蓝色资源禀赋，广东在深远海养殖、渔港经济、水产加工等临港产业形成规模化集群优势。全省重力式深水网箱约8000个，数量居全国第一；水产品总产量、渔业产值、养殖产量等多项核心指标位列全国首位，渔业经济总规模突破4900亿元。

　　不过，在产业规模领先的背后，长期形成的路径依赖制约了产业向上突破。以往广东水产多以原料销售为主，价格随行就市，盈利空间有限。大量优质海产品“有质无名”，缺少统一识别标识，品质标准不一，导致市场供给良莠不齐。尽管已涌现出恒兴、海大、何氏等一批水产龙头，但企业分散经营、单打独斗，难以带动区域产业链协同。

　　在此背景下，广东启动以品牌为核心的价值提升工程，依托区域公用品牌体系强化农产品竞争力。

　　市县区域公用品牌先行一步。2023年，“湛江金鲳鱼”入选“粤字号”农业品牌目录区域公用品牌，并纳入湛江首批“湛品”区域公用品牌名单，与对虾、生蚝等优势品类共同发展。此后，条冻金鲳鱼、淡晒金鲳鱼、一夜埕金鲳鱼、开背金鲳鱼等多种金鲳鱼预制菜产品相继研发上市，进一步提升了产业附加值和市场占有率。2025年湛江市共出口金鲳鱼1.4万吨，同比增长19.8%，涵盖冰鲜、冻品、预制菜等品类，远销欧美、东南亚、中东等地区。

　　除湛江外，阳江搭建了“漠阳味道”母子品牌矩阵，整合本地滨海水产资源；汕头则推出“潮品”，涵盖牛田洋青蟹等特色水产品；汕尾以“汕农领先”重点运营晨洲蚝、紫海胆、海鲡等地标产品。

　　在市县品牌形成一定规模的基础上，依托“粤字号”农业品牌目录，广东进一步聚焦水产领域，推出全省现代化海洋牧场区域公用品牌“广东鲜品”，通过严格的认定和准入机制，整合全省优质海洋资源，构建覆盖鱼类、虾类、贝类、海植类等全品类品牌体系，并纵向挖掘海洋牧场生态内涵与岭南海洋文化内涵。

　　“广东鲜品”建立“品牌全域联动”的运营模式，通过“政府引导、市场驱动、企业支持、社会参与”的多元融合发展形式，将省级区域公用品牌、市县区域公用品牌与企业自有品牌整合到同一个生态池。

　　目前，“广东鲜品”已入库区域公用品牌超百个，重点培育金鲳鱼、生蚝、海鲈三大国家优势特色产业集群，依靠标准化、可溯源体系，叠加规模化市场传播打通供需链路，推动资源优势稳步转化为品牌价值与产业收益。

　　以品牌声量赋能全产业链

　　当品牌进入市场之后，下一步要解决的是“卖给谁、怎么卖”。

　　广东联动品牌塑造和市场拓销两条路径，一方面通过“媒体+”将品类转换成辨识度更高的符号，讲好产地故事、推广标准体系与品质认证；另一方面，以“广货行天下”这一行动平台将传播势能转化为实打实的订单。

　　11月12日，湛江金鲳鱼作为广东区域公用品牌代表，登上第二十三届中国国际农产品交易会品牌之夜的舞台，讲述智慧装备如何赋能金鲳鱼养殖的故事，展示了“广东鲜品”背后的科技力量。

　　过去几年，金鲳鱼、对虾、海鲈鱼、鮸鱼、生蚝等产品以“广东鲜品”为载体，与各地水产公用品牌持续组团，先后登陆农交会、农博会、年货节、美食节等展销平台，并依托冷链升级、通关提速、侨贸网络与跨境渠道，走出湾区、覆盖全国、扬帆出海。

　　“单品突破靠品质，产业做强靠体系，品牌长青靠系统。”广东省农业技术推广中心渔业技术推广部部长姜志勇指出，农业品牌的背后，是一整套系统在支撑——标准、信用、组织、监管、文化，缺一不可。

　　近日，珠海市人大常委会表决通过《珠海市人民代表大会常务委员会关于加强白蕉海鲈地理标志产品保护促进产业发展的决定》（以下简称《决定》）。这是珠海首部专门针对单一地理标志产品的地方性法规，将种质资源保护、标准体系、追溯体系、专用标志管理等核心制度以法规形式固化，标志着白蕉海鲈产业进入“有法可依”的新阶段。

　　白蕉海鲈是珠海首个国家地理标志保护产品。经过40年发展，当地已构建起集苗种繁育、健康养殖、精深加工、品牌营销、文化旅游于一体的全产业链，总产值突破200亿元，但仍存在种质资源与地理标志保护力度不足、品牌保护压力增大等产业制约因素。

　　据斗门区白蕉镇昭信村党支部书记梁美容介绍，以前最怕外地鱼冒充白蕉海鲈，消费者分不清，好鱼卖不上好价；如今明令禁止冒用、伪造专用标志，市场上“李鬼”少了，收鱼的加工厂、超市、电商都认这块“硬”牌子，鱼也好卖了。

　　据斗门区市场监督管理局副局长钟曼琳介绍，这部法规的出台正是为了满足产业需要。《决定》不仅明确打击假冒侵权行为，还要求推进标准化建设，构建全产业链标准体系，建立质量安全追溯体系；鼓励工厂化养殖，支持精深加工。

　　在地方立法护航的基础上，《广东省农产品品牌建设五年行动方案（2026—2030年）》（以下简称《方案》）从省级层面推动广东水产品牌建设从单点突破走向系统推进，让更多“粤字号”水产品牌形成合力。

　　《方案》聚焦金鲳鱼、对虾和罗非鱼三大品类，明确按“一个产业、一套标准、一个公用品牌、一批经营主体、一系列产品品牌”思路培育优势水产品牌，创新建强现代化海洋牧场品牌梯队，创新“年鱼”、丰收节等节庆消费供给，推动水产品标准化、绿色化生产，支持企业取得国际认证、发展粤式预制菜，最终汇入全省“20+100+500”品牌目标体系。

　　品牌建设不是贴一个标签，或者办一次评选，而是一场需要长期投入的系统工程。对广东水产而言，真正的考验在于能否把区域声量转化为可持续的产业定价能力。

　　编者按：广东农业，基础在“产”，出路在“品”，关键在“牌”。

　　随着《广东省农产品品牌建设五年行动方案（2026—2030年）》正式印发，一场“品牌强农”的广东行动全面起势。方案放眼世界布局，用八大工程、二十三项任务，勾勒出面向未来五年的系统施工图，加速聚力打造“粤字号”农品大IP，推动广东农业从全国领跑走向享誉全球。

　　紧扣“百千万工程”部署，聚焦行动方案，南方财经即日起推出《粤品启新——品牌强农广东行动系列报道》专题，立足财经、产业观察视角，既解码政策，也奔赴一线，多维度剖析广东土特产向大品牌的蜕变逻辑，立体记录品牌强农的广东实践。

（文章来源：21世纪经济报道）