8月13日，江苏吕四港。伏季休渔结束后的首批渔船陆续回港，满载着今秋第一网东海梭子蟹。次日一早，这批活蟹将出现在永辉鲜活水族馆。今年开海季，永辉在东海吕四港等核心产区，计划定向直采约100万斤野生鲜活梭子蟹。

　　这是2026年永辉开海季的第一站。随着东海率先开渔，南海、渤海也将陆续接力，三大海域的鲜活海产将分批登陆永辉的全国门店。

　　永辉超市副总裁兼首席产品官佘咸平表示，开海季是永辉生鲜供应链能力的集中体现，还是品质零售与产地经济深度融合的实践。“我们希望通过源头直采和场景化消费体验的持续升级，让渔民的好收成变成消费者的好味道，同时带动渔港经济稳步发展。”

　　据了解，渔获回港后立即分拣，通过原海水恒温供氧冷链水车运输。今年，永辉新增了多条直发线路，供应链网络进一步扩展；运输时效同步提速，上海、南京、杭州等近距离城市12小时送达，北京、福州、西安等中链路城市24小时送达，成都、重庆、深圳、广州等长链路城市36小时送达；门店收货端同步执行更严格的活蟹验收标准，结合各环节优化，预计有效提升10%活蟹率。全流程温控、溶氧数据实时监控，确保梭子蟹从离水到进店全程鲜活。

　　抵达门店后，梭子蟹进入永辉鲜活水族馆。活水暂养池模拟原生海域盐度、温度环境，水产区员工持续观测活力状态，只有通过门店鲜活测试的批次才能上架销售。

（文章来源：北京商报）