雀巢加快推动低GI食品研发
5月18日，在全民营养周期间，雀巢基于在低GI十多年的研究积累，分享了一套可基于多种营养成分含量预测GI值的方法，可用于产品的配方初筛，提高研发效率。从血糖管理角度，雀巢倡导在GI和GL（Glycemic Load，血糖负荷）的基础上关注食物的GR（Glycemic Response，血糖反应）。据了解，国际上低GI食品市场规模预估已达329亿美元，国内相关搜索热度同比增长56%，呈现快速发展态势。目前，雀巢旗下多个品牌已推出低GI产品。雀巢怡养系列奶粉专注于为45+人群提供每日营养解决方案，全线产品均为低GI；雀巢N3亲体奶系列拥有多款低GI产品，不仅是低乳糖，还每杯能补充4.75克膳食纤维；雀巢早餐谷物品牌-Uncle Tobys推出的纯燕麦为低GI，为优质全谷物早餐选择。
（文章来源：北京商报）
