在刚刚过去的春节假期，全国消费者花式过年的热情空前高涨，热闹红火的消费场景折射出旺盛的经济活力。2月5日，记者从海底捞方面获悉，从除夕到大年初六的7天里，全国海底捞火锅共计接待顾客超1000万人次，其中广东省内的海底捞火锅共计接待顾客超120万人次。

　　海底捞相关负责人表示，非遗游、入境游、返乡游，给多地海底捞火锅门店带来了一波客流高峰，在多种出游餐饮需求的叠加下，许多省份的海底捞火锅春节前7天客流均出现不同程度的增长。

　　在这个春节假期中，火锅消费显示出年轻化、小家庭化的特点，且在菜品选择上更倾向于方便、特色和老少皆宜的餐饮形式。火锅的热闹氛围、丰富菜品和互动性强等特点更符合年轻人的喜好，让火锅逐渐成为春节消费场景的重要角色。海底捞相关负责人进一步补充道，除了常规菜品外，在春节前夕，在广东地区，部分门店还新增了鲜活海鲜，包括鲍鱼、龙虾、生蚝、蛏子等海鲜产品，也受到了消费者的青睐。

　　新茶饮消费同样强劲增长。据喜茶方面相关数据统计，今年春节假期，喜茶全国各地门店销量涨幅明显，众多门店环比节前销量涨幅超300%，部分门店增幅甚至超900%，广州、北京、上海和深圳再次占据喜茶城市销量前茅。各地非遗体验带动文旅市场消费旺盛，位于广州知名非遗街区北京路的喜茶北京路惠福东店更是在除夕当天成为全国销量最高的喜茶门店。

　　在今年春节的消费趋势上，健康化持续引领消费风向，去年售出3700万瓶的「超级植物茶」系列持续热销，新年新品去油纤体瓶和羽衣纤体瓶、去火纤体瓶三款系列产品均进入春节销量TOP10，而喜茶经典人气产品多肉葡萄、烤黑糖波波真乳茶与椰椰芒芒再度占据销量榜单前三。此外，2025年货节期间，喜茶年货定制礼盒包装果汁茶系列入围天猫茶饮料V榜TOP5，喜茶真花茶礼盒占据天猫礼盒装花茶热销榜TOP1，成为年轻人的年货新潮流。

（文章来源：广州日报新花城）