酒类市场里沉寂已久的黄酒，在近期因两大龙头企业的提价公告有了不同以往的声量。
近日，黄酒上市公司会稽山率先发布提价公告，称公司基于人工和企业运营成本等上涨因素，结合目前公司产品市场供需状况，经公司研究并审慎考虑后决定对公司部分重点产品的销售价格进行调整。
古越龙山紧随其后也发布提价公告，对旗下七大系列产品进行调价，新价格将从今年4月22日起执行。该公司在回复南都湾财社记者采访时表示，提价的最终目的是为了实现黄酒价值的逐步回归；同时提到，部分黄酒产品提价或对公司第二季度业绩产生促进作用。
较其他酒类，黄酒尽管同样有悠久的历史，但目前产业规模仍较小，产品低端形象根深蒂固，区域化特征明显。在酒类市场价格日趋敏感的当下，两大黄酒巨头逆势涨价，能否真正提价品类价值、被市场所接受？
两大黄酒企业公告提价
涵盖中低端和高端系列产品
3月31日晚间，会稽山率先公告提价，具体调价内容为：对纯正系列黄酒产品提价幅度为4%-5%，三年陈系列黄酒产品提价幅度为6%-9%，坛装系列、花雕系列黄酒产品提价幅度为1%-9%。新价格自2025年4月1日起按各产品调价通知执行。
会稽山方面表示，此次调整的是出厂价，终端价格是否出现变动，需要经销商根据市场销售情况决定。从会稽山电商平台官方旗舰店的销售数据来看，纯正、坛装、三年陈等系列产品销量排名靠前。其中，纯正五年为最热销产品，500ml8瓶的售价为176元，单瓶价格为22元。
会稽山在公告中指出，本次上调部分重点产品销售价格将对黄酒产品价值回归产生积极影响，但本次提价对公司销售量的影响具有不确定性，对公司未来业绩产生的影响尚存在不确定性。
4月1日，古越龙山也发布公告称，决定对公司部分重点产品的销售价格进行调整：彩包花雕（加饭）系列黄酒产品提价幅度为2%—5%，清醇三年系列黄酒产品提价幅度为4%—8%，部分坛酒系列黄酒产品提价幅度为8%—9%，部分五年陈系列黄酒产品提价幅度为5%—12%，部分青花醉产品提价幅度为2%—5%，女儿红桶装酒系列黄酒产品提价幅度为3%—5%，女儿红老酒系列黄酒产品提价幅度为2%—5%。
据了解，本次调价的七大系列涵盖了中低端和高端黄酒。调价后的新价格将从2025年4月22日起执行。这也是古越龙山时隔一年半后再次提价。对调整的原因，古越龙山称，鉴于部分产品包装及配方优化调整，结合目前产品市场供需状况，对公司部分重点产品的销售价格进行调整。同时表示，上调部分重点产品销售价格有助于提升黄酒品类的市场价值认同，但对公司未来经营业绩产生的影响尚存在不确定性。
在古越龙山的电商平台官方旗舰店可以看到，清醇三年500ml为第一热销产品，售价11元/瓶。
古越龙山去年净利下滑
企业称提价或对Q2业绩产生促进作用
对于提价的原因，古越龙山相关负责人表示：“现在黄酒的原料越来越优质，工艺越来越精细，配方越来越科学，口感越来越丰富，为体现优质优价，所以我们适当涨价。”他提到，考虑到消费者的接受度，此次提价为小幅调价，最终目的还是为了实现黄酒价值的逐步回归。
但产品提价也被企业寄予更多希望，比如提振业绩。值得关注的是，在发布提价公告的前后，会稽山与古越龙山还发布了2024年业绩报告。
根据年报，会稽山2024年实现营业收入16.31亿元，同比增长15.60%；净利润1.96亿元，同比增长17.74%。在业绩公告及提价公告发出后，会稽山股价大涨，一度出现涨停现象。
对比之下，古越龙山的业绩表现则没有那么乐观。2024年，该公司实现营业收入19.36亿元，同比增加8.55%；净利润为2.06亿元，同比减少48.17%。从产品来看，2024年古越龙山中高档酒、普通酒、玻璃制品实现营收分别为13.98亿元、5.07亿元、724.62万元，同比增长分别为12.47%、5.10%、-63.90%。
业绩发布后，古越龙山股价出现波动，在经历了4月1日-3日连续三天的股价上涨后，4月7日收盘，古越龙山报8.26元/股，下跌6.35%。
古越龙山方面提到，“此次产品调价对公司销售（业绩）会有一定的促进作用，具体将体现在二季度业绩上。而接下去5月底的端午节，正是黄酒一年中的销售旺季之一。”
对于2025年的经营计划，古越龙山称，结合行业发展现状和公司实际经营情况，2025年力争酒类销售增长6%以上，利润增长3%。其经营计划包括加快推进黄酒产业园一期项目全面达产增效，2025年计划完成生产研发服务中心项目主体建设，并在园区和中央酒库建设光伏发电设施；计划智能化酿造和瓶酒灌装产能均达12万吨以上，提升生产效率30%以上。同时，有目标、有重点地拓展全球市场，2025年计划新开品鉴馆10家以上，招商100家以上。
黄酒产业发展难题突出
产品低价标签难以揭除
“黄酒太便宜了，很难摆上高端餐桌”“只有去到绍兴那边才会喝，平常想不起来”“口感有些不能接受”……在社交平台上，关于黄酒的评价多是“低价”“区域化”“小众”等，这也反映出黄酒行业的部分发展困境。
从价格上看，黄酒主流产品价格大多集中在10元-20元区间乃至更低，低端标签长期伴随，难以撕掉。以古越龙山的经典产品加饭花雕酒为例，某电商平台6瓶的售价为53元，单瓶价格约8.83元；其他光瓶产品的单价也多在30元以下。
但实际上，从高端化的布局上看，黄酒版块已经有对标白酒的高端产品面世。早在2019年，古越龙山就推出战略新品国酿1959，定价千元以上，成为黄酒高端市场的重要突破；会稽山也推出高端黄酒“大师兰亭”珍藏版，零售指导价同样在千元以上。不过这些高端产品的销售情况企业均未单独披露数据。
“企业提高出厂价是一方面，但终端渠道能否一起提就很难说了，毕竟消费者对于黄酒的认知就是低端的，但好在提价的幅度反映到价格数字上并不明显。”一酒类代理商告诉记者。
除了低端形象，一提到黄酒产业，绕不开的话题便是区域化、小而分散。行业人士指出，在当今酒类市场竞争进一步加剧的状态下，区域性酒企与品牌的生存越发艰难，全国化市场布局势在必行，黄酒如何走出江浙沪，突破区域化限制，成为行业能否焕发生机的关键。
此外，从文化角度，行业人士则认为，作为我国独有且古老的传统酒种，黄酒的文化属性不言而喻。但在传承与现代化的过程中，其发展速度与其价值内涵却极为不匹配。
黄酒产业的另一大发展难题，在于缺少龙头企业的引领。中国酒业协会相关发言人此前公开表示，一提到黄酒，古越龙山、会稽山、塔牌、沙洲优黄、上海金枫等品牌的知名度并不低，但这些龙头品牌的引领作用却没有得以发挥。对比其他品类，白酒行业茅台、五粮液等企业以绝对优势占据行业高位；葡萄酒领域张裕、长城等企业早已是行业标杆；啤酒行业里五大啤酒集团市场份额占了全国将近80%，唯有黄酒行业缺少龙头企业的奠基，目前仍处于分散状态。
在他看来，随着新生代消费群体的崛起，年轻化已经成为各行各业探索发力的重点。对于有着古老文化的黄酒产业而言，如何创新黄酒产品形式、消费场景、消费仪式，使黄酒消费文化适应年轻消费群体的文化追求，将成为黄酒行业不得不攻破的又一命题。
（文章来源：南方都市报）
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
