上证报中国证券网讯（记者罗茂林）日前，海底捞宣布将在全国范围内陆续上线秋季新品，涵盖涮品、主食、饮品三大品类，在满足时令滋补需求的同时，将地理标志产品搬上餐桌，为消费者带来了全新的健康、美味体验。

　　据介绍，本次上新从启动到正式上市历经6个月之久，从70余款新品中层层筛选，经过多次盲选内测，并由北京、上海、广州、成都等地超400名消费者盲测品鉴，反复打磨，最终才将这5款优选新品端上餐桌，成为海底捞和消费者共同选择出的秋季新品。

　　据负责人透露，此次新品选拔过程中也将地理标志产品搬上餐桌。呼伦贝尔草原牛肉为国家地理标志产品。为保证消费者享用到纯正的呼伦贝尔风味，海底捞要求所有供货养殖工厂，都必须拥有“呼伦贝尔国家地理标志”的授权资质，保障所有牛肉都产自呼伦贝尔产区，在供应链层面上，全程采用恒温冷链运输，全国部署34个仓位，保证门店用到最新鲜、最新批次的产品。

　　同时，在食品安全的要求上也进一步升级，海底捞食品安全、质检、以及采购人员，在严格考察加工环境的同时，要求各项加工环节进行标准化管理，并对现场进行不定期抽查。此外，为更好保障牛源健康，海底捞要求所有工厂必须配备多位官方兽医驻场，肉品都需进行三方送检，让海底捞的产品供应更为高效、安全。

　　此外，为进一步丰富就餐乐趣，让消费者感受呼伦贝尔的风土文化，海底捞在秋季上新期间，开展“只要画得牛，海底捞送牛”绘画活动。食客们只要参与绘画，都有机会去门店抽取赠送菜品或优惠券。

　　海底捞执行董事、副总经理、产品委员会主任宋青表示：“本次秋季上新，海底捞延续了夏季新品的地域美食路线，在用心严选好食材的同时，以期为中国好产区、好产品提供发展平台。未来，我们将发掘更多优秀地域美食，让源头好货地道美味早日在海底捞和消费者见面。”

（文章来源：上海证券报·中国证券网）