在青海省海西州格尔木市，枸杞种植面积已达11.1万亩。2025年，这座戈壁城市出口有机枸杞干果330.2吨，出口额1941.2万元、同比增长28.5%。目前，全市拥有绿色枸杞认证企业10家、有机枸杞认证企业10家。在激烈的市场竞争之下，高原枸杞依托品质叩开全球高端市场大门，答案藏在企业基地和车间的品质管控中。

　　十多年前，柴达木的枸杞还只能论斤装袋、随行就市，卖的是最朴素的原料价。如今，同样一斤红果有了两种出路：一种照旧走批发市场；另一种印上外文包装，凭借欧盟EU和美国USDA的有机认证摆上欧洲超市货架，价格高出两到三成。

　　转变始于一批企业的尝试。2007年，格尔木亿林枸杞科技开发有限公司（以下简称“亿林”）在戈壁上种下第一片有机枸杞。2009年，企业拿下青海省首张中国有机枸杞认证证书。2010年，企业在海关办理备案，开始自营出口。2012年起，企业枸杞出口量稳居青海省第一。

　　有机种植的账并不好算，种植端不能用化肥，要用自制的有机羊板粪，价格是每吨160元左右。防治病虫害要使用植物提取的生物农药，每吨价格几十万元，而化学农药每吨价格一万元左右。除草全靠人工，晾晒沿用古法阴干。认证也不是一劳永逸，需要逐年审核，这种种植方式无法临时切换，后来者想追赶，先要付出几年时间和较高成本。

　　在亿林，质检体系不依赖任何一个质检员，而是全员质检。基地采摘后过秤，叶子超标要扣重，超过2%的整批按标准扣重。对于晾晒不干的，仓库直接拒收。每道工序都要签字，签字即认可合格，出了问题由签字人承担责任。

　　车间工人赵书苹对此深有体会。在车间里，大家有个共识：每个岗位的工人，都是上一道工序的质检员。有一次，在包装环节上料时，同事发现料里混进了颜色发暗、不达标的果子。按照流程，这一环节只负责装袋封口，但这位同事当即停下手中工作，第一时间向班组长和质检人员汇报。经核查，问题出在挑果环节的疏漏，班组随即返工处置，未让这批货流向市场。

　　制度落到人头上，品质才能稳得住。亿林连续16年保持了欧盟EU和美国USDA的有机认证，至今未发生一起质量事故。企业还通过了HACCP、BRCGS、ISO9001等体系认证，跻身全国首批“三无一全”获证企业，获评国家林业重点龙头企业、青海省农牧业产业化重点龙头企业。

　　亿林自有万亩有机枸杞种植基地，年产枸杞鲜果2000多吨，约八成枸杞产品出口欧洲。

　　红果产业也在反哺脚下的土地。亿林的基地每年季节性用工上千人次，本地农牧民在家门口就能挣钱。企业依托订单合作模式带动当地农户标准化种植枸杞，按照欧盟食品标准开展收购，保障了农户的种植收益。2018年以来，企业持续帮扶大格勒乡查那村培育壮大村集体经济，用工优先吸纳本地农牧民。

　　产业链条还在延长。截至目前，格尔木已建成枸杞加工生产线184条、标准化晾晒棚2000余座，锁鲜枸杞、枸杞原浆、枸杞啤酒、冻干速溶粉等终端产品接连上市。按照规划，青海将做大包括枸杞在内的五大百亿产业集群，加快建设绿色有机农畜产品输出地。

　　“我们注重质量，就是为了让订单跑得更长久。”亿林公司总经理唐兴海说，公司十几年的老客户很多，他们只认这里的枸杞。从戈壁滩上的万亩基地，到欧洲超市的货架，这颗高原红果正在以品质赢得国际市场。

（文章来源：经济参考报）