云南文山的蛋鸡、上海的科技与渠道、哈萨克斯坦的饲料原料，在进博会被放到了同一张桌子上。日前，第九届中国国际进口博览会配套活动——“数智禽业·链通全球；沪滇联链·量子兴农”第二届国际禽业进出口全产业链发展论坛及贸易展在上海虹桥艺术中心启幕。

　　好蛋首先要有好产地。云南文山地处低纬高原，年均气温15.8℃—19.3℃，一年里大部分时段恰好落在蛋鸡产蛋的舒适区间；林地广袤，当地林下经济产值已过百亿元，“林上结果、林下养鸡”的立体养殖有了天然底子。如今，一家上海企业正在文山规划1800万羽蛋鸡全产业链项目，从饲料生产、种蛋孵化、养殖到蛋品深加工、屠宰，把过去分散的环节拢成一条链。

　　但要让这枚鸡蛋真正有竞争力，功夫在鸡舍之外。上世纪90年代中期，进口蛋鸡一度占去国内八成以上市场，一只“洋鸡”年产蛋三百多枚，本土品种只有一百多枚。后来是“京红1号”“京粉1号”在 2009 年破局，如今国产蛋鸡市场占有率已超过60%，种鸡还出口到坦桑尼亚、老挝等国。链条另一头也在悄悄变：蛋鸡饲料转化效率十年间提升约8%，料蛋比接近2.1∶1；一枚鸡蛋喷上追溯码，从鸡苗到储运的全链条信息一扫便知。论坛上被反复说起的“种源自主”“全链升级”，落到现实里，就是这些看得见的数字。

　　进博会在这里扮演的角色，是把一次相遇变成长期往来。去年进博会期间，上海市农业科学院与西步富强已在“数智禽业”主题论坛上签下战略合作协议；今年7月，上海的科研人员就出现在文山的项目交流会上，谈种蛋在高原气候下的贮存与孵化参数、中草药饲料添加剂、孵化厅的生物安全防控。本届活动上，五项合作集中落笔，一头连着食品研究基地与科普人才培训，一头连着哈萨克斯坦的饲料采购和文山的文旅策展基地——实验室、课堂、境外原料产地、康养场景，被写进同一份清单。

　　这条线的另一头，是走了三十年的沪滇协作。1996年两地结对，上海累计投入财政援助资金370多亿元、实施帮扶项目1.48万余个；近些年协作从单向帮扶转向“上海研发＋云南制造”“上海市场＋云南产品”，云南16个州（市）与上海16个区（国企）共建重点园区。孟连牛油果替代了约15%的进口份额，昭通苹果贴上溯源码直供上海、每吨多卖两千元——一枚鸡蛋想走的路，这些“云品”已经先走过一遍。

　　作为进博会配套活动，本届论坛及贸易展由上海阔艺品牌策划中心主办，中新汇据（上海）文化发展有限公司、西步富强（上海）实业发展有限公司、上海市农业科学院动物科学（健康）研究中心共同协办。与会代表认为，禽业正从单一养殖向“科技＋渠道＋品牌”转型，进博会配套活动恰好补上了产业对接这一环，日后将以本届活动为起点，把进博会期间形成的对接延续到日常，推动更多合作项目落地见效。

（文章来源：上观新闻）