11月6日，记者从东方甄选“五真陈皮·三年之约”发布会上获悉，东方甄选将自营新会陈皮，并同步发布《东方甄选五真陈皮标准》。当天，新会区农业农村局局长吴春明、东方甄选执行总裁孙进出席并致辞，东方甄选供应链伙伴共同见证。

　　新会陈皮是近年增长最快的道地农产品品类之一。数据显示，新会柑的种植面积从2011年1.3万亩扩至2024年的15万亩，2025年新会陈皮全产业链规模约283亿元，较十年前增长9.4倍，带动超8万人增收就业。有机构预判，到2030年全产业链规模有望冲击500亿元。

　　东方甄选执行总裁孙进

　　但在规模扩张的另一面，是产品信任机制亟待建立。据了解，目前，新会陈皮消费市场面临三大“痛点”：一、产地冒充。外地皮贴上“新会”标签，消费者仅凭外观难以分辨，外围产区与一线核心产区的原料价差可达数倍；二、年份虚标。通过做旧手段在短时间内把新皮催出“多年陈”的外观，而年份正是陈皮定价的核心锚点；三、工艺速成。以高温高湿、染色熏硫等手段炮制“工艺皮”。产地、年份、工艺三重问题叠加，让消费者即便愿意花钱也难以买到确定的品质。

　　显而易见，行业真正的缺口不在产能，而在于缺少一套可核验、可追溯的品质证据。新会区农业农村局局长吴春明表示，“维护新会陈皮金字招牌，需要政府、企业及广大经营主体共同努力”。

　　五真陈皮标准发布，为行业信任加码

　　从果园到仓库，每一道关口都对应一个行业风险，也对应一组可留存、可抽查、可追责的记录……当天，现场发布的《东方甄选五真陈皮标准》，从陈皮的产地、品种、仓储、工艺、安全五个维度作出严格且详细的约定。

　　具体来看，东方甄选会锚定新会核心产区，对合作果园的空气、土壤、种苗进行前置检测，建立“一园一档”，指标不达标的果园不予合作，并正宗新会茶枝柑，从源头锁定道地种源。

　　在采收过程中，执行一果一剪，车辆铅封流转，核对编号入库，杜绝原料调换的风险。平台还设置专属恒温干仓，门禁、温湿度与视频全程监控，并实行每月飞检，规避闷仓与非正常催陈。在加工工艺上，采用对称三刀法开皮，优先日光生晒，拒绝熏硫和高温速成，让时间成为产品的一部分。此外，东方甄选还对土壤、鲜果、柑皮进行多批次第三方检测，确保产品品质安全。

　　东方甄选执行总裁孙进表示：“布局陈皮项目三年累计投资过亿元。不是所有新会陈皮，都能成为东方甄选的新会陈皮。光是‘真的’新会陈皮还不够，还得是‘好的’新会陈皮。今年受产区气候影响，又逢柑果‘小年’，真正符合东方甄选要求的果子只有51.4%”。

　　全链路全周期管控

　　在合作模式上，东方甄选从“凭信任进货、凭运气卖货”转向全链路自控：以当年新皮价采购，提前锁定需求量与果园资源；供应商负责鲜果初制与仓库日常管理，并提供果园信息与溯源资料；东方甄选则派出品控团队常态化源头驻场全天候管控。从果园前置检测到恒温干仓陈化、每月飞检与多批次第三方检测等，种植、采收、初制、仓储、陈化的每个节点都对应可留存、可抽查、可追责的记录。

　　东方甄选表示，平台一直不断抬高自营品的品控成本。数据显示，2027财年品控成本将突破1亿元，主要用于源头驻场、第三方检测、每月飞检与全流程溯源。

　　陈皮的价值需要时间沉淀，企业的投入同样需要时间兑现。据悉，现场封印的首批新会柑皮约定将于三年后启封，按照《东方甄选五真陈皮标准》留存溯源信息，相关品控投入也将随陈化周期持续接受检验。

（文章来源：广州日报）