1935年5月，中央红军长征抵达冕宁泸沽后兵分两路，红军第二先遣团驰骋越西彝乡山寨，掩护红军主力在安顺场胜利抢渡大渡河。红军在越西县城打土豪、分浮财，释放被扣押的彝族群众，历时9天、行程500余里，播下红色火种。当地千余名各族儿女踊跃参军，其中百余名彝族战士被单独编成一支彝族红军连队，越西由此享有“彝族红军之乡”之誉。

　　90余年过去了，这片红色热土正把资源禀赋转化为发展动能。四川凉山州越西与宜宾同处北纬28度金酿酒带，夏季平均气温20℃，先后获评“中国气候宜居城市”“中国天然氧吧”“避暑旅游目的地”“巴蜀气候康养地”四张国家级气候名片。借助红色文化、生态气候、民族文化和托底性帮扶，越西在特色农业、白酒产业、文旅融合等领域多点发力，高山山货漂洋出海，雪山美酒补链强链，民宿彝绣接续生金。

　　山货出山达海

　　越西高海拔山区盛产苦荞、野生蕨菜、苹果等特色农产品，过去受大山阻隔，“山货难出山”曾是常态，如今一条条出山达海的通道正在打开。

　　凉山州福银苦荞食品有限公司（以下简称“福银苦荞”）成立于2014年，从苦荞加工起步，采取“公司+农户+合作社+农科院”模式组织生产，原料采购以越西县为中心，辐射甘洛、美姑、昭觉等凉山十余个县，年产值保持在4000多万元。

　　2024年，越西县委、县政府组织企业赴韩国、日本、美国考察市场，福银苦荞带去的野生蕨菜样品受到青睐。2025年，企业投资1000万元建成水煮蕨菜加工厂，2026年4月完成包括海关报备在内的全部生产出口手续，标准化蕨菜生产线正式投产，实现越西县农产品外贸出口“零的突破”。凭借“从采摘到真空保鲜包装控制在24小时内”的工艺，鲜蕨菜采收后可快速锁鲜，目前蕨菜生产线每日产出800至1000箱，两天可装满一个16吨集装箱。

　　销售端，福银苦荞通过东西部协作“甬凉号”货运通道，将货物运至宁波港出海发往韩国，运输成本相比此前陆运至连云港出口节省约三分之一。2026年4月至8月31日，企业出口到韩国的水煮蕨菜累计出货突破1000吨。蕨菜采摘属劳动密集型环节，每年3至5月采收窗口期内，群众上山采蕨一天收入可达200余元；越西县配套建成12个野生蕨菜定点收购点，覆盖6个乡镇，吸纳3000余户农户参与采摘，鲜蕨菜收购价达到往年的近3倍。

　　凉山州福银苦荞食品有限公司负责人沈福银说：“大凉山，深山里的好东西，要让更多人尝到大凉山的美味，也要让乡亲们的钱包鼓起来。”

　　同样扎根越西的金色阳光农业开发有限公司（以下简称“金色阳光”）成立于2017年，采用“公司+合作社+农户”模式，主打苹果与萝卜干等品类。金色阳光与相关农户签订合同，针对白萝卜、生猪等品类实行订单回收，保障农户收益，降低市场风险。企业负责人曾凡刚说：“收购价基本与市场行情持平。”联农带农不止于收购端。金色阳光吸纳本地村民就业，让村民实现就近就业、稳定增收。企业还向农户指导标准化种植，统一白萝卜种植技术规范，对苹果的施肥、农药使用制定标准流程，保障农产品品质稳定。

　　白酒产业探路

　　越西酿酒历史源远流长，与宜宾同处北纬28度金酿酒带。铧头尖雪山海拔4791米，酿酒用水全部采用雪山低氘融水，五粮液矿泉水的水源地就在酿酒基地周边。20世纪80年代，越西国有酒厂名气较大，越西白酒曾借助南方丝绸之路走出国门，但此后产业几经起伏，目前全县酿酒作坊有100多家，缺乏龙头企业，工业占GDP比重约8%。

　　白酒被列为重点培育的特色优势产业，得益于托底性帮扶和浙川东西部协作帮扶。在四川省委组织部协调下，五粮液、四川省机场集团、省供销社、四川发展等大型国企对越西开展托底性帮扶。四川省古道酒业有限公司（以下简称“古道酒业”）由此落地，是越西县国有白酒企业。一期总投资约1.3亿元，规划原酒年产能950吨、储酒能力7000吨、成品酒年生产能力1200万瓶，于2026年11月30日全面建成投用，目前处于试验性酿造阶段，主要目的是建立地方标准、培育管理和技术人才。企业结合本地海拔、昼夜温差与雪山融水等自然禀赋，在传统小曲清香基础上，提出清甜香型生态白酒定位。

　　在品牌与市场上，古道酒业布局大凉山、小凉山、金凉山、凉山醉四大品牌，2026年9月在成都天府国际机场发布首款自主研发产品小凉山·清甜香酒，为40.9度、100ml小瓶装。渠道上，简装版优先布局烧烤餐饮渠道，并共享五粮液部分渠道资源。

　　托底性帮扶为古道酒业提供了资金、技术、市场等多方面支持，这套帮扶做法被概括为“帮建项目、帮做产品、帮拓销售、帮育团队”。在带动县域白酒产业方面，古道酒业计划制定越西白酒地方标准，申请“越西白酒”公共商标，申报国家地理标志保护产品与白酒传统酿造技艺非物质文化遗产，收购符合标准的本地原酒，让龙头、中型酒企、特色作坊协同发展。项目建成后将新增就业岗位约170至180个。作为四川省“十五五”重点白酒项目，古道酒业的目标是打造泛彝族地区最大的国有综合酒业集团。企业负责人张太平表示，白酒行业需要长期主义，时间创造价值。

　　文旅融合生金

　　红色文化与生态优势，正为越西文旅融合注入动能。越西夏季平均气温20℃，全年空气质量达标率99.7%以上，是名副其实的天然避暑胜地。近年来，越西把民宿产业作为乡村振兴重要抓手，整合资金8000余万元完善基础设施配套，出台民宿高质量发展九条措施，同步实施“引客入嶲”奖励政策，已为4家旅行社兑现奖补资金50.126万元。截至目前，全县民宿从2023年的14家、207张床位，增长至123家、1872张床位，年综合收入超1700万元，带动300余名群众稳定就业。

　　在南箐镇南山村，由旌阳区结对帮扶打造、由老宅改造而来的南山小院，主打餐饮、茶和咖啡，最高一天营业额超过1万元；山坐坐青年旅社面向学生和登山背包客，46个床铺几乎订满。大瑞镇已形成14家民宿、合计108张床位，每年六、七、八三个月床位供不应求。

　　两镇都借助长征红色资源与紧邻小相岭的生态资源办起乡村民宿，探索出政府完善配套、社会资本运营、村集体和村民参与的利益联结机制。南箐镇镇长王勇介绍当地经营理念：“先让社会资本进来、运营方进来，政府再围绕这个点完善配套。”

　　民族文化同样成为致富资源。凉山彝族刺绣已有1700余年历史，呷古彝族刺绣列入凉山州第六批州级非物质文化遗产项目，近年来，普雄镇呷古村把彝绣作为乡村振兴抓手，采用“合作社+公司+村民”运营模式，盘活居家妇女劳动力资源。村党支部副书记阿候热曲介绍：“公司就是找订单、找销路，合作社就是组织村里的妇女来绣、来培训。”

　　目前普雄镇11个村社已建成8个绣娘社群，在册绣娘300余人，带动居家妇女在家门口靠手艺增收。据当地介绍，彝绣已成为呷古村乡村振兴的核心支撑产业，每年带动普雄镇实现千万元级产业增收，并辐射带动凉山多个县域彝绣产业发展。

　　红军长征为越西这片土地留下深厚印记。如今，这里的生态与文化资源正转化为群众增收的实在来源，外部帮扶也正逐步转化为产业发展的内生动力。前路仍有挑战，但敢闯敢干的劲头，正让越西让红色历史在山乡振兴中续写新篇。

（文章来源：中国经营报）