连日来，河北张家口康保县“白菜收购蘸取甲醛溶液”事件持续引发关注。广州日报记者今日从江南市场了解到，作为华南地区最大的蔬菜集散中心，该市场持续对场内大白菜开展高频专项抽检。8月26日最新检测数据显示，当日市场对全场大白菜实施甲醛专项抽检共计70批次，委托独立第三方机构执行检测，结果全部为阴性，合格率达100%。

　　检测覆盖的白菜产地包括甘肃兰州，云南昆明、陆良、通海、安宁、嵩明、曲靖、玉溪、晋宁，天津市河西务，以及河北张家口张北县（河北共抽1批次）。当日全场大白菜来货总量约535吨，其中河北省来货量7吨，未发现来自涉事产区康保县的问题产品流入。

　　而江南市场的食品安全把关远不止于白菜。据市场方向广州日报记者介绍，市场检测中心每天对全场蔬菜、水果等全品类农产品实施常态化抽检，每日抽样检测超过二百个样品，覆盖所有进场品类。对于白菜等高风险品类，还会在此基础上加大专项抽检频次与力度。

　　记者实地走访江南果蔬批发市场鲜菜交易区看到，一辆辆冷链车整齐排列，不时有小卡车进出拉货。批发商舒老板表示，自己的白菜从内蒙古进货，全程冷链运输到广州，每天经过两次检测，并出示了检测合格报告。他坦言，经过这次风波，白菜批发价每斤仅卖六七八毛钱，“拉过来都是亏本卖”。他特别强调：“其实这次风波涉及的河北白菜都是散装运输，主要流向河北周边的省份。发往广州的白菜全部采用冷链运输，全程保鲜，不存在使用甲醛的问题。”

　　另一位批发商李老板补充，江南市场每日对每个品种的菜都会进行抽检。他批发的白菜从甘肃兰州原产地经冷链运送抵穗，在产地和市场均检测合格。“江南市场所有的大白菜都是经冷链运送抵穗，并且检测合格，请广大市民放心食用。”

　　江南市场方面表示，专项抽检已实现常态化，所有进入市场的白菜均须经冷链运输抵穗，并完成检测，合格后方可上市销售。市场管理方已要求各档口严禁采购、销售涉事问题来源大白菜，所有白菜进场销售须将购货凭证、运输单据、产地承诺达标合格证上传市场溯源系统，实现来源可查。

（文章来源：广州日报）