榴莲消费旺季如期而至。

　　随着泰国、越南等主产区进入密集上市期，市场主力榴莲品种的价格正在逐步走低。“目前，泰国金枕A果批发价约为每斤22-23元，比去年同期下降了10%到15%。”上海西郊国际农产品交易中心果品部经理助理江浩告诉记者。

西郊国际农品奥莱市集活动上，有摊位在售卖榴莲。（束涵摄）

　　降价是多重因素共同推动的结果。首先是产量大幅增长，今年泰国榴莲全年产量预计达189万吨，同比增长约30%。“泰国百分之七八十的榴莲都销往中国，这几年价格好，农民纷纷改种榴莲，越南也在同步扩产。”江浩分析。

　　品质提升带来供应信心。今年东南亚普遍高温少雨，榴莲甜度更高、更糯，也就是业内俗称的“干包黄肉”，坏果率更低。“往年，碰上多雨季节烂刺比例大，大家不敢大量发货。今年天气利好榴莲生长，品质可控，所以敢发。”上海佳农浦西批发渠道部经理马宝友说。

　　物流方式的持续优化，也为榴莲价格下行提供了有力支撑。过去榴莲运输主要依靠传统陆运和海运，中老铁路开通后，跨境运力提升、单柜运输成本下降，为运费下调创造了空间。今年4月起，中老泰全铁冷链班列实现常态化开行，泰国榴莲可从林查班港经全程铁路直达国内入境枢纽，免去公路中转，时效更快、损耗更低，进一步夯实了价格回落的物流基础。

　　关于后续走势，业内人士预测，“五一”节后（5月5日左右）将迎来一波降价，随后母亲节的送礼需求又会小幅拉高价格。江浩进一步判断，随着节后到货量持续放大，金枕批发价后续有望降至20元以内。综合各方观点，五月中下旬或将下探至价格低点。

　　记者注意到，主力品种价格走低的同时，一些名字颇为陌生的小众榴莲正在抢滩市场。譬如叮咚买菜上线的龙啦咧、软金月，它们都属于“小果型”，重量大约3斤。口感上，龙啦咧核小肉香，在泰国被称为“花香榴莲”。软金月是托曼尼和金枕“混血”，有“奶皮子”般的口感。

　　这两个品种均是“树上熟”后空运到国内，每斤售价近60元。虽然单价不低，榴莲爱好者依然愿意买单。“龙啦咧和软金月4月20日左右上架，头茬果销售了十天左右，本身产量较为稀少，上架很快就卖完了。第二茬预计在5月5日后上架，同样只能卖10到15天。”叮咚买菜水果事业部资深商品开发王文雅说。

龙啦咧核小肉香，在泰国被称为“花香榴莲”。

　　即时零售平台为何盯上小众品种？她解释，今年的目标是实现12个月鲜榴莲接力供应，填补9到11月的传统空档期。“金枕上市期集中在4到8月，之后大多只能卖冷冻液氮榴莲。引入不同产区、不同成熟期的小品种，可以把空档期填上。”此外，小众品种也是建立用户心智的有效手段——让消费者形成“想尝鲜，来这里”的认知。

　　不过，与金枕六七成熟采摘、陆运催熟不同，龙啦咧和软金月等树上熟榴莲自然成熟脱落，时间窗口短，目前主要依赖空运。“做树上熟就是跟时间赛跑，每一步都要抠细节。我们也在规划新的包装方案和冷链路径，让更多小众品种可以新鲜抵达。”

　　可以看出，今年上海榴莲消费市场正呈现出两条清晰的变化曲线：一边是榴莲“大年”，价格同比更低，另一边是传统品种之外开辟出“尝鲜”新赛道——对消费者而言，意味着选择更加丰富了。

（文章来源：上观新闻）