3月15日晚间，央视“3·15”晚会曝光漂白鸡爪。

　　据央视报道，“3·15”晚会的记者在鸡爪销售火爆的川渝地区展开调查，在未办理健康证、未做任何健康体检、未经过任何卫生消毒的情况下，轻松进入成都市明扬食品生产车间，这里正是为蜀福香食品有限责任公司鸡爪产品进行前期加工的场所。

　　在现场，记者看到食品加工车间里，泡制区、修剪区、挑选区臭气弥漫，刺鼻的腥臭味让人作呕，生产环境脏乱不堪：地面长期淤积着浑浊污水，各类塑料筐杂乱无章随意堆放，生产机械设备表面污渍厚重、油污遍布。在这个车间里，大量鸡爪直接裸露堆放在潮湿肮脏的地面上，扫帚、铁锹等清洁工具随意压放在鸡爪之上；即便鸡爪被人员踩踏，工人也只是随手捡起，直接放回加工筐中继续使用，完全无视食品卫生安全。

　　随着调查深入，一个关键信息被揭开——即便环境脏乱，但最终出炉的鸡爪却个个白净诱人，都是因为工厂进行了一道关键的“漂白”工序。工作人员坦白：“它是双氧水漂白的。”

　　双氧水，学名过氧化氢，作为强氧化剂和消毒剂常常用于杀菌消毒。按照国家规定，鸡爪加工过程中，不能使用双氧水。这种化学物质会破坏食品中的蛋白质等营养成分，消费者如长期食用经其浸泡的食品，会造成口腔黏膜损伤、肝肾功能损害等健康危害，超剂量食用，则会危及生命。

　　在“3.15”晚会曝光漂白鸡爪的过程中，四川省蜀福香食品有限责任公司和重庆市曾巧食品有限公司（下称“曾巧食品”）被点名。

　　其中，曾巧食品旗下的“乖媳妇”品牌在市场具备一定影响力，在电商平台单链接都可销售上万单。

　　被“3·15”晚会曝光后，《国际金融报》记者查询发现，在淘宝、京东、拼多多等电商平台，乖媳妇相关链接均已下架。

　　3月15日晚间，重庆市市场监督管理局在微信公众号发布情况通报：央视“3·15”晚会曝光了重庆市一企业违规使用过氧化氢生产加工凤爪问题。国家市场监管总局工作组将案件线索移交重庆市市场监督管理局后，市、区两级市场监管局执法人员已进驻企业接续开展深挖彻查。目前，已对该企业涉嫌违法行为立案调查，扣押涉案产品，督促企业主动召回涉案产品。

　　通报还称，重庆市市场监管局将会同有关部门依法查处涉案企业违法行为，并举一反三，在全市范围内开展食品安全突出问题综合治理，重点整治超范围、超限量使用食品添加剂等问题，进一步压实企业食品安全主体责任，规范从业人员生产经营行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。后续情况将及时向社会通报，接受公众监督。这也并非曾巧食品首次被曝出不合格。

　　天眼查显示，曾巧食品的糊辣鸡翅、山椒木耳两款产品曾被抽检不合格，前者为菌落总数超标，后者则是添加了不允许添加的乙二胺四乙酸二钠。

（文章来源：国际金融报）