近日，国内西式快餐品牌华莱士母公司福建省华莱士食品股份有限公司（以下简称“华士食品”）完成新三板终止挂牌事宜，在登陆新三板近十年后正式挥别资本市场。

　　华莱士宣布退市的消息一度飙上热搜，引发广大网友关注。也有不少网友留言称，“担心以后吃不到了”，将此举解读为华莱士将退出市场。

　　据澎湃新闻记者了解，目前，华莱士门店保持正常运营。华士食品方面表示，退市不影响消费者权益及经营合作，未来将严格落实食品安全、劳动用工、依法纳税等主体责任，坚守合规底线。

　　据此前公告显示，停牌前，华士食品于今年1月依法完成董事会、股东大会审议程序，2月11日宣布正式完成新三板摘牌，股票自2月12日起终止挂牌。

　　对于退市的原因，此前公告指出，华士食品充分考虑公司目前经营情况，结合当前市场环境及公司长期战略和发展规划，进一步提高经营决策效率，降低运营成本。

　　其实，近年来从新三板市场摘牌已成为行业常态。挖贝新三板研究院数据显示，仅2025年新增摘牌企业就达388家。与此同时，新三板近年来月成交额维持在较低水平，部分企业出于成本收益考量，选择主动摘牌聚焦自身经营。

　　从企业披露的信息来看，华莱士决定退市并非被动而为，是企业主动发起的正常资本运作，本质上是企业结合当前市场环境及公司长期战略和发展规划，优化发展路径的经营操作，核心目的是降低合规成本、提升决策效率，进一步聚焦快餐主业经营，更好地深耕下沉市场，稳定就业与供应链体系。

　　聚焦华莱士本身来看，其从2001年福建师范大学旁的小汉堡店起步，2016年4月公司以“华士食品”为名在新三板挂牌。2023年，门店数突破2万。

　　经营基本面方面，据华士食品此前公布的2025半年报显示，公司2025年上半年营收约46.25亿元，同比下滑0.49%；归母净利润1.22亿元，同比增长35.32%，经营性现金流3.07亿元，同比增长38.92%。据wind数据显示，过往几年华士食品营收、利润稳步增长，但增速呈波动下滑。

　　此次主动发起的资本运作，业内解读为华莱士将进一步聚焦快餐主业经营，更好地深耕下沉市场。需要注意的是，华莱士近期“杀入”咖啡赛道，旗下 “WA咖啡” 推出9.9元包月卡，30天内最高可兑换210杯现磨美式，平均一杯不到5分钱。不过，消费者需在门店200米范围内、每两小时才能兑换一杯。这背后打的算盘，是将线上流量引导至线下门店，加大顾客进店购买汉堡、炸鸡等产品的概率。

（文章来源：澎湃新闻）