永辉全国门店客流销售同店双增，熟食烘焙增长超220%
北京商报讯2月26日，北京商报记者从永辉超市获悉，腊月二十八到正月初七，永辉全国门店同店销售额及客流量双双实现同比增长。其中，自有品牌“品质永辉”系列迎来爆发，近60款商品在春节档销售额环比增长超70%。
这是永辉全国调改门店突破300家后迎来的首个消费旺季。数据显示，熟食、烘焙重点分类同比增长均超220%，永辉表示，门店后场打造的“中央厨房”为熟食烘焙的爆发提供了场景支撑。此外，火锅季系列同比增长超140%，春节好菜（地标菜和有机菜）同比增长近200%，海鲜盛宴同比增长超60%。
区域表现方面，福州奥体中心店春节期间日均销售额突破百万元，河南新密中强光年店春节期间销售额较去年同期增长近3倍，天津SM广场店1月至今日均销售额突破130万元。
2月11日，永辉超市CEO王守诚在新年信中提到，全面调改后，2026年永辉超市将从三个方向深化运营。一是建立品质生态，目标与200个核心产区及工厂形成长期稳定合作，集中资源打造“100个亿级口碑单品”；二是推动门店从交易场景向“生活场”转型，如“社区厨房”与“邻里客厅”，优化购物环境与商品场景；三是推动组织变革，从管控向激发赋能转变，并加大员工培训等投入。
（文章来源：北京商报）
