围绕着榛果巧克力的重要原材料——榛子，一场国际巨头与当地二道贩子们的激烈对峙，正在黑海之滨的土耳其上演。

　　作为这场商战的背景，土耳其是全球最大榛子出口国，在正常年份年产量大约为60至70万吨之间，几乎能占到全球供应量（约110万吨）的三分之二。与此同时，意大利糖果集团费列罗每年需要消耗约全球四分之一的榛子产量，生产榛果巧克力、巧克力酱等产品。

　　问题在于，今年不是正常年份。

　　据悉，由于遭受虫害，叠加异常天气影响，土耳其政府预测今年的榛子产量大概只有45万吨。当地最大的榛子销售协会Fiskobirlik乌卢贝分会会长Cemil Temiz则表示，实际的数字可能连30万吨都达不到。

　　面对“天赐良机”，土耳其的中间商们开始大举从农户手里收购榛子，等着跨国公司上门买单。

　　伦敦交易商CG Hacking的董事总经理Giles Hacking介绍称，从今年6月开始，天然榛子（剥壳后的仁）价格已经从每吨等价9000美元上升到18000美元。

　　Hacking表示：“土耳其本地经销商基本上在预期费列罗会来采购的情况下，尽可能把能买到的货都买走…所以这是费列罗与长期持有者之间的对峙。”

　　面对此情此景，费列罗做出决定：土耳其的榛子，不买了。

　　费列罗公司负责榛子采购与加工的部门总经理马尔科·博塔开玩笑说，现在土耳其的“榛子大王”们都在等着费列罗来拿货。在谈及这些经销商时，博塔表示他们“每个人都在耍把戏”。

　　博塔介绍称，基于公司手里的榛子库存，以及过去二十年多元化供应链的努力，费列罗并不着急采购土耳其的榛子。费列罗一直努力在智利和美国发展榛子生产，目前两国各自的年产量都能达到10万吨。再加上塞尔维亚和意大利的采购渠道，使得公司能够在土耳其生产遭遇动荡时置身事外。

　　尽管如此，博塔依然强调土耳其处于公司供应链的核心位置。他表示，虽然费列罗没有与土耳其政府签署书面协议，但公司对这个国家的承诺是长期的。

　　至于“榛子大战”是否会导致巧克力制品涨价，博塔表示糖果制造商总会有办法应对原材料价格激增，包括调整配方或减少昂贵原料应对。但他也强调，基于费列罗的采购策略和已经签订的合约，公司“不需要调整任何配方”。

　　随着僵局持续，部分土耳其榛子出口商正在对现状愈发感到担忧，同时也在懊恼过去只顾着出口，没能打造本土品牌价值。

　　土耳其五大榛子出口商之一的Poyraz Poyraz Hazelnut出口总监Firat Bakc说：“有人担心土耳其会失去市场份额。智利正在积极扩张，他们的目标是将产量提高到20万吨，看起来5到10年内可能实现这一目标。”

　　Bakc补充说，过去土耳其一直充当着欧洲的分包商，未能打造出本土品牌。

　　他同时指责费列罗试图压价采购的立场加剧了紧张局势：“当榛子价格达到每公斤320里拉时，费列罗却表示只会以260里拉收购，所以没人卖。”

（文章来源：财联社）