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证券日报网讯中粮科技7月11日发布公告,在公司回答调研者提问时表示,公司除了在酶制剂成本的优化、生产工艺的提升、阿洛酮糖产品消化吸收代谢等方面做了大量的研究以外,同时开展了阿洛酮糖在不同食品里面的应用研究,包括饮料、烘焙、酱料、酸奶等领域。例如在烧酸奶应用中,阿洛酮糖能快速呈现颜色和风味,且不会被酸奶里的微生物代谢,能保证酸奶的风味和颜色。未来伴随着产品上市,公司会和下游企业共同开发在不同食品应用领域的解决方案。
(文章来源:证券日报)
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