新茶饮市场进入“精细化管理”下半场
2025年04月30日 04:58
作者: 张智博
来源: 证券时报
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  古茗蜜雪集团霸王茶姬沪上阿姨集体冲击IPO的热闹景象背后,是新茶饮行业在全球经济下行期的艰难抉择。此外,行业还面临市场准入门槛不高、产品迭代迅速、品牌层出不穷等问题。

  至于拓展海外市场,虽然已有蜜雪集团霸王茶姬充当“吃螃蟹的人”,但这一选项仍然充满了冒险和未知。一是茶饮文化在全球多数文化中仍属小众,市场前景不明朗;二是茶饮产品种类繁多,原料供应成为难题。因此,即便是到了市场竞争更加残酷的2025年,新茶饮赛道的主流打法仍是争取加盟商、提高品牌势能、抢跑上市的“老三样”。

  上市为何成为众多新茶饮公司共同选择?万联证券分析师叶柏良认为,新茶饮企业集体冲击上市,既有短期资金的需求,也有品牌宣传的需要。

  然而,有人走阳关道,就有人走独木桥。2月10日,喜茶发布了一封主题为《不参与数字游戏与规模内卷,回归用户与品牌》的全员内部邮件,并提出三点战略选择:2025年喜茶会继续坚持“不做低价内卷”,不玩“数字游戏”;拒绝门店规模内卷,暂时停止接受事业合伙申请,携手并支持现有事业合伙人更好地服务用户;强化品牌与用户的深度连接,回归用户与品牌。

  新茶饮市场的竞争,已经由“跑马圈地”的上半场,进入“精细化管理”下半场。可以想见的是,在当前赛道内卷白热化的环境下,“马太效应”只会愈加明显。平衡不好规模与创新、无法形成品牌差异化的新茶饮企业,注定要被残酷的市场竞争所淘汰。

  行业正在进行洗牌。对于选择“拒绝门店规模内卷”的公司,除了维持门店数量,品牌方还需要依靠强大的供应链实力、产品创新能力、品质控制力和服务质量突出重围;而对于已经上市和即将上市的企业来说,找寻新的故事和业绩增长点或许会更加重要。

(文章来源:证券时报)

文章来源:证券时报 责任编辑:73
原标题:新茶饮市场进入“精细化管理”下半场
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