上证报中国证券网讯（记者郑俊婷）3月25日，百胜中国首席执行官屈翠容应邀参加2025年汇丰全球投资峰会，围绕着中国市场的增长韧性、企业发展及AI技术赋能等行业焦点议题发表了见解。

　　人工智能是近年来的热点话题，如何利用AI技术进一步提升消费者体验、赋能员工、提升效能也是本次大会的关注点之一。屈翠容表示，公司自2015年开始了数字化转型，搭建了会员系统，目前已经拥有超过5亿名会员，这为后期的“端到端”数字化以及AI技术的应用积累了大量的数据。2020年，公司开启了“端到端”数字化战略，以数字化改造了会员系统到门店运营，再到供应链的全链路业务。

　　据介绍，通过AI技术辅助，目前百胜中国已经实现了门店销量预测和自动订补货；在库存管理端，依托全链路数字化网络，也已经实现了从供应商源头到门店终端的全流程可视化追踪，确保食材流转的透明性与安全性。屈翠容表示，百胜中国采取“点、线、面”方法，帮助员工逐渐采纳新技术，最终实现整体效率的提升。2023年，公司进一步引入生成式人工智能（AIGC）技术，并已经在多个场景落地应用。例如，在AIGC技术的加持下，系统不仅可以即时完成简历初筛、面试安排及初步评估，当日就可以回复候选人，显著提升优秀人才获取率。

　　屈翠容特别提到，过去两到三年中国的消费者有一个特别的变化——现在的年轻人在实体和虚拟世界中越来越重视情感价值。要赢得消费者，不仅需要在实体世界中提供“好吃好玩”的产品，还需要创造为他们提供情绪价值的产品。

（文章来源：上海证券报·中国证券网）