天风证券发表食品饮料行业2025年年度策略称，看好餐饮复苏与零食增长。回顾2024年，大众品需求整体弱复苏，零食板块表现突出。

　　在2024年社零数据呈V字走势（餐饮整体仍承压）&CPI走势偏弱（CPI-PPI剪刀差收敛）背景下，大众品渠道迎来重要变革：主打高性价比的线下量贩渠道/仓储会员店发力，同时线上内容电商快速增长。①业绩端看，2024年前三季度大众品板块营收/归母净利润增速分别为0.28%/10.08%，同比变动-3.89/+10.30%，其中：零食业绩韧性强盈利弹性释放；速冻受需求变弱竞争加剧影响，利润降幅持续扩大；乳制品板块业绩环比改善；调味品头部化加速，成本红利下盈利端持续改善；预加工/烘焙等受餐饮影响业绩承压；保健品需求下滑业绩压力较大。②持仓端看，2024年第三季度食饮板块仍超配，但基金持仓比环比回落。③股价/估值角度看，24年初至11月底，食品饮料板块下跌2.07%，但大众品股价涨幅7.91%，零食板块驱动大众品业绩增长，但估值方面大众品下跌明显，EPS驱动股价上行。

　　展望2025年，看好餐饮渠道恢复，寻找β/α两条主线机会。①休闲零食：2024年休闲零食板块受益于渠道红利和品类扩张业绩高增，2025年休闲零食行业景气度有望持续，底层逻辑来自供应链自上而下整合+行业运营效率提升+符合高性价比追求，新品推出（品牌力提升）以及零食折扣、抖音等渠道开拓势能有望继续释放。

　　②调味品：我们看好调味品板块弹性机会，主因：①政策持续发力或刺激终端消费复苏，调味品与餐饮关联度高（且与CPI/PPI表现关联度高）；②估值具性价比；③原材板块料成本下行，利润弹性有望持续释放。

　　③餐饮供应链：2025年顺周期假设下，预计小B率先复苏/弹性最大（宴席恢复正常），大B重点看新品开拓，C端延续稳健。竞争激烈下下游连锁化餐企优势更明显，降本增效诉求仍强。中长期餐饮供应链行业渗透率+集中度提升空间广阔，龙头有望充分享受红利。

　　④乳制品：当前原奶供仍过于求，使得2024年原奶价格趋势向下，2025年乳品或迎来弹性机会，主因：①原奶价格目前已经持续下探到较低位置，随着产能的持续去化叠加喷粉存量的持续消化，原奶供给过剩局面将得以改善，价格或在明年看到企稳抬升态势。②一揽子政策逐步出台有望带动经济企稳回升，从而拉动乳品消费需求。

　　⑤保健&补充剂：行业增速逐渐步入平稳阶段，2024年需求疲软影响业绩表现，经营策略&细分赛道景气度导致分化明显，人口结构变化带来潜在需求，看好板块内部分化机会。

　　投资策略，考虑到大众品库存普遍不高+业绩压力已释放，在适度宽松的货币政策和消费刺激政策促进下，前期受损程度最大的餐饮场景或有边际修复表现（受损幅度从高到低分别为小B/大B/C端）。

（文章来源：财中社）