7月16日，农夫山泉和百岁山两大品牌针对“溴酸盐风波”公开回应。

　　《中国经营报》记者注意到，“溴酸盐风波”起因为7月15日中国香港消费者委员会（以下简称“香港消委会”）发布对30款瓶装水的测评文章，其中“点名”农夫山泉和百岁山的瓶装水样本检出每升3微克的溴酸盐，称检出量达到欧盟上限。

　　对此，两大品牌发出强烈抗议。农夫山泉发布了致香港消委会的律师函，提到该测评对农夫山泉产品溴酸盐含量情况作出了不客观的评价，给其声誉造成巨大伤害，要求香港消委会向农夫山泉及消费者道歉；百岁山称，测评发布后，互联网平台上部分媒体报道称“来自内地的农夫山泉、百岁山瓶装水溴酸盐达欧盟上限，或有机会引起恶心腹痛”。部分报道曲解检测结果，与事实不符，误导消费者，严重损害公司的合法权益。

　　随后，7月16日傍晚，香港消委会作出回应，表示“全部30款测试样本没发现有害物质超出世卫的相关准则值，所有样本可安心饮用。文章的重点为各样本的性价比和瓶装水的胶樽对环境所构成的影响，并非产品有安全问题”。根据香港消委会的测评结果，上述瓶装水的溴酸盐检出量符合相关规定，正常饮用不会产生问题。

　　对此，记者致电了香港消委会。香港消委会方面工作人员回应称，香港消委会暂时没有针对该事件的回应，但官网已经发布一些内容可以查询。

　　相关规定不尽一致

　　据了解，我国现行的《生活饮用水卫生标准》规定溴酸盐限值为0.01毫克/升，与世界卫生组织的标准一致。对于矿泉水中溴酸盐限值，国际食品法典委员会（CAC）未作规定，其他国家有的有规定，有的没有规定，有规定的也不尽一致，如欧盟规定为0.003毫克/升，美国规定为0.01毫克/升。

　　根据《饮用天然矿泉水》（GB8537—2008）规定，天然矿泉水中溴酸盐含量≤10微克/升。正常情况下，水中不含溴酸盐，当水源中含有溴化物，并经臭氧消毒时，可产生无机消毒副产物溴酸盐，它是矿泉水及山泉水等多种天然水源在经过臭氧消毒后所产生的副产物。溴酸盐经动物实验证实有致癌性，国际癌症研究机构将溴酸盐列为对人类可能致癌物质（2B类）。

　　科信食品与健康信息交流中心主任阮光锋表示，瓶装水一般用臭氧杀菌，臭氧杀菌的杀菌效果很出色，但会把水中的溴元素氧化成溴酸盐，这就是饮用水中溴酸盐的来源。从目前的科学情况来看，饮用水中的溴酸盐危害并不大。也正因如此，世界卫生组织只是将溴酸盐定为2B级潜在致癌物，并没有把它确认为致癌物，也就是说并没有足够证据显示溴酸盐对人体致癌。

　　值得注意的是，被检测的农夫山泉产品是饮用天然水产品，但在评价时，却将其放在“天然矿泉水”序列。农夫山泉认为，其饮用天然水产品即使采用欧盟地区标准，也应适用欧盟“饮用水”安全标准而非“天然矿泉水”标准评价。而根据欧盟饮用水安全标准，溴酸盐安全含量为不超过10微克/升。中国内地、中国香港、美国、日本、世界卫生组织等各类饮用水安全标准中，溴酸盐安全规定也均为不超过10微克/升。

　　“对国产品牌用于较为严苛的欧盟标准标注，对外资品牌用于较为宽松的世界卫生组织标准标注，这不免让人产生双标之嫌。”中国食品产业分析师朱丹蓬说。

　　杀回一元价格

　　“溴酸盐风波”掀起的同时，国内包装水市场也在风起云涌。

　　2018年，伴随着康师傅、可口可乐等品牌宣布旗下瓶装水从1元提价至2元，中国瓶装水市场基本告别1元水时代。但在今年，随着农夫山泉杀进纯净水市场，中国包装水市场再次回归1元时代。

　　4月23日，农夫山泉宣布推出了新款绿色包装的纯净水，仅用10天左右时间就将绿瓶水铺到了全国各地的线下终端，且价格低于市场认知价格，而这一反农夫山泉此前不生产纯净水的立场，这是其近20年来首次推出纯净水产品。

　　对于农夫山泉进军纯净水市场，业内有着非常多的解读和分析。农夫山泉纯净水上市以后，立刻以纯净水为中心，开启了包装水市场的价格战。“现在来看，农夫山泉是想以包装纯净水为主，搅动包装水市场的新一轮洗牌。”朱丹蓬说。

　　在很长一段时间内，瓶装纯净水的价格维持在1.5元至2元区间。以冰露、娃哈哈、康师傅纯净水为代表的品牌产品为这一区间的代表，2元以下的矿泉水产品则较少。

　　2023年，主打纯净水的怡宝开始在矿泉水领域作出新动作。2023年9月，怡宝官方微博显示，怡宝推出了全新矿泉水品牌“本优”，产品包括350毫升和555毫升两款规格，定价在瓶装水最主流的2元区间。

　　今年7月初，农夫山泉市场零售价猛烈拉低，尤其是在线上的零售价格，天然水和纯净水的产品价格直接拉进1元区间。“娃哈哈从今年开始在线下开启新一轮的渠道布局，怡宝在今年也势必完成上市计划，因此对于农夫山泉而言，需要在今年销售旺季予以新的动作，以确保自身的行业地位不会被动摇。”清华大学爆点战略营销顾问孙巍说，因此，价格战以及纯净水的布局就显得顺理成章，农夫山泉更高的市场份额决定了它的动作将迫使其他品牌被动应对。就如同比亚迪开启了降价潮，其他品牌也只能顺势降低应对。

　　农夫山泉的纯净水上市后，其在线上、线下渠道同步力推新品。在农夫山泉送水到府官方抖音直播间，12瓶550毫升的纯净水促销价格只需9.9元，折合约0.83元/瓶，且包邮包配送。而在线下部分渠道，农夫山泉纯净水甚至打出8.9元/包的价格，折合约0.74元/瓶。在农夫山泉之外，娃哈哈、怡宝等多个品牌的瓶装水也开启了优惠促销。在部分线下超市，怡宝纯净水555毫升规格12瓶装，售价11.9元。

　　海通国际研报显示，2023年，包装水和即饮茶在软饮总市场占比分别为35.6%和18.7%。包装水中，农夫山泉、怡宝和景田位列前三，娃哈哈位列第四。“农夫山泉由于在包装水市场有着最大的份额，因此其经营导向对行业有着非常大的影响，在农夫山泉开启价格战之后，其他的品牌只能选择跟进，尤其对于紧随其后的怡宝，除了继续跟进，别无其他办法。”朱丹蓬说。

　　有渠道商告诉记者，目前，农夫山泉550毫升的纯净水渠道价格为0.6至0.7元之间，且渠道方面的投放力度也非常大。农夫山泉、怡宝、康师傅等在线下投放冰柜、价格方面都有很大的动作。总而言之，就是铺货、低价方面做了很多文章，例如，买多少送多少，渠道价格尽可能地比竞品低一点点。目前来看，农夫山泉的促销力度最大，怡宝紧随其后。

　　2024年7月14日，怡宝母公司华润饮料已经获得赴港上市备案通知书，此前已经向港交所递交了上市申请书，冲刺港股IPO。

　　根据招股书，怡宝将持续推动区域扩张、提升经销质量、提高对下沉市场零售网点的渗透等措施，并加强销售渠道拓展，完善销售网络，进一步探索电商渠道的机遇。未来，华润饮料将长江沿岸市场作为区域扩张的重点方向，主要包括上海、江苏、安徽、湖北、重庆、四川、西藏。

　　“在完成上市之后，怡宝必然有充足的资金和力量继续和农夫山泉、娃哈哈在包装水、纯净水市场缠斗，价格战必定是其中一环。”朱丹蓬说。

（文章来源：中国经营网）