据农业农村部监测，4月26日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.48元/公斤，与上周五（4月19日）的20.65元/公斤相比，下降0.8%。本周的平均价格为20.6元/公斤，与上周20.7元/公斤的均价相比，基本持平。

　　本周国内生猪价格环比基本持平，周均价小幅下降。据中国养猪网的数据，4月26日，生猪（外三元）价格为15.11元/公斤，与上周五（4月19日）的15.09元/公斤相比，微幅上涨。从一周均价来看，本周生猪均价为15.12元/公斤，与上周15.25元/公斤的均价相比，下降0.9%。

　　近期的猪肉和生猪价格。 制表澎湃新闻

　　据卓创资讯监测，月末生猪出栏增加，猪价偏弱运行。本周全国生猪交易均重微涨，全国生猪平均交易体重124.10公斤，环比涨0.03%，涨幅较上周收窄0.06个百分点。周内多数地区生猪交易均重小跌，一方面前期中大体重生猪出栏被消化，近期大猪存栏量下滑，生猪出栏均重略有回落；另一方面，部分地区逢低进行二次育肥，小体重生猪出栏占比增加，拉低生猪出栏均重。同时，随着养殖端出栏积极性提高，肥标价差收窄，标猪出栏占比提升，标猪收购压力降低的同时，中大猪白条消化迟缓，屠企减少对大猪的采购，采购重心向标猪货源倾斜，带动生猪交易均重降低，但降幅有限。仍有部分地区125-140公斤猪源与110-125公斤猪源价差偏大，屠企为减轻运营压力，收购仍以大猪货源为主，交易均重上涨，从而带动全国均值水平提升。本周国内生猪重点屠宰企业开工率环比上涨，周内平均开工率30.36%，环比上涨0.83个百分点。进入月下旬，养殖企业生猪出栏节奏加快，屠宰企业收购难度减弱，且临近五一假期，下游备货陆续开启，支撑屠宰企业开工率提升。

　　和合期货指出，天气升温，生猪市场标肥价差不断收窄，加强节前二育户出栏意愿，生猪价格下跌。前期二育猪或在五一前后出栏，将增加生猪供应。天气转热，不利于肥猪消费，生猪市场标肥价差也在不断收窄，猪肉走货不佳。冻品库存依旧处于较高水平，供增需减带动生猪价格偏弱运行。

　　卓创资讯预计未来一周全国行情或先稳后跌再微涨。供应方面，部分企业仍有一定大体重猪源待出栏，但随着企业降重行为的持续进行，生猪出栏量较多，市场供应相对充沛，制约价格上涨。需求方面，屠宰企业终端订单量暂时平稳为主，受五一节日影响，局部区域订单量或微幅增加，对周后期猪价形成短时支撑效果。五月份天气渐热，猪肉市场逐步进入夏季的消费淡季，生猪需求量减少，对行情有利空影响。与此同时，规模集团猪源仍然相对充足，对行情有一定利空影响。

（文章来源：澎湃新闻）