根据中金普华网发布的《2023-2029年中国食品行业前景研究与发展趋势研究报告》，预计2024-2029年，中国食品工业总产值将保持在6%-7%的年均增速，到2029年将达到30万亿元。在此趋势下，食品饮料相关企业的发展颇受关注。

　　4月18日，国民奶茶香飘飘发布（603711.SH）发布2023年业绩报告。报告显示，2023全年营收36.25亿元，同比增长15.90%，净利润2.80亿元，同比增长31.04%。财报发布当日，香飘飘股价报收17.66元，单日涨幅4.5%。

　　从市场环境来看，食品饮料企业发展值得期待，但依然面临诸多挑战，包括经济下行压力下，消费动力不足，原材料价格上涨等等。在这样的背景下，香飘飘能够实现营收利润的双增长，说明公司在产品创新、渠道拓展、品牌营销等方面的举措积极有效，接下来聚焦双轮驱动，落脚在产品、渠道等维度进一步探究。

　　把握消费趋势多维创新，催生多领域增量市场

　　近两年，中国饮料市场从消费场景、消费端需求以及销售渠道都在日趋多样化，在这样的市场环境下，只有不断创新、适应市场变化的企业，才能穿越周期，持续增长。

　　尼尔森IQ发布的《2024中国饮料行业趋势与展望》报告显示，消费者对饮料品类的选择发生了极大变化：即饮茶正式起飞，超越碳酸饮料占据市场销额份额第一，成为饮料行业中销售额体量最大的品类；果汁、功能饮料、即饮咖啡等跟健康、功能性相关的饮料品类亦觅得良好增长机遇。

　　面对消费需求的转变，香飘飘早已从产品侧完成创新和升级。

　　在即饮板块，香飘飘打造了爆款单品兰芳园冻柠茶，以健康配方重塑经典口感，踩中柠檬茶爆火的风口，上市首年在广东、北京、上海、江苏、浙江等地热销，创造税前销售收入超2亿元。香飘飘旗下另一款大单品Meco杯装果茶，紧跟消费潮流，持续推陈出新，“荔枝百香”和“芒果芭乐”等多种新口味热销，助力Meco杯装果茶2023年营收6.46亿元，同比增长16.47%。

　　在冲泡板块，香飘飘持续进行产品创新，陆续发布牛乳茶、燕麦奶茶等多款健康化新品，积极推进产品的“健康化”升级。去年，公司推出“如鲜”手作燕麦奶茶、“鲜咖主义”手作燕麦拿铁咖啡两款新品，继续擦亮香飘飘“健康化”的底色，市场反馈良好。

　　另一方面，面对越来越多的消费者在休闲娱乐、办公场所、户外活动等多种场景下的饮料消费需求，香飘飘还创新性地推出“CC柠檬液”、“电解质浓缩液”等多款泛冲泡产品，承接不同场景下的消费需求，在试销过程中均获得了良好反馈。

　　得益于敏锐的市场洞察力和硬核的产品创新实力，香飘飘精准把握消费趋势，聚焦消费者细分需求，持续推陈出新，逐步建立起覆盖多场景、多形态的产品矩阵，冲泡即饮双轮协同，开辟市场空间，挖掘差异化新需求，实现稳健增长。

　　渠道精细化+团队专业化，终端势能持续爆发

　　对于企业来说，渠道不仅仅是为了规模化的销售，更重要的是要实现精确化的触达和分发。在这个过程中，关键是要提高人、货、场三个要素的匹配效率。2023年，香飘飘能够实现营收利润双增长重要原因之一，就是进一步实现了对渠道精细化运营。

　　冲泡板块和即饮板块两大板块品类特征不同，消费人群存在差异，即饮产品在一、二线城市的销量占比较大，而冲泡产品的优势在下沉市场。早前，香飘飘即饮板块和冲泡板块的大部分经销商重叠，尚未充分开发即饮板块的潜力。

　　2023年香飘飘组建专业即饮销售团队，团队在核心渠道铺货、生动化陈列、终端冰冻化等方面的优势逐渐显现。同时，新团队更加注重经销商的适配性，寻找专门的即饮经销商，并借助其渠道优势和资源找准适销的终端门店，构建专业化的即饮渠道网络。同时，以兰芳园冻柠茶为核心聚焦重点区域，改革终端费用投放机制，提高经销商的产出效率等。

　　冲泡板块方面，香飘飘持续贯彻“渠道下沉”策略。综合考虑当地市场的各项指标，制定分级管理计划，并确定了重点区县，这样做旨在实现对重点市场和高潜力门店的高覆盖和高产出。在销售旺季，销售团队有效地执行了抢占终端、优质样板店建设和礼品装箱陈列等渠道策略，推动了冲泡产品在旺季销售的快速增长。

　　总的来说，2023年，通过精细化运营渠道，香飘飘充分发挥各板块的特点和优势，在即饮和冲泡两大板块取得长足进步。2024年，随着即饮团队继续深耕一、二线城市，加强与优质经销商的合作，即饮板块将持续提升产品的市场占有率。在冲泡板块，可以预见香飘飘将继续推行“渠道下沉”策略，加大对下沉市场的投入，进一步拓展销售网络，提高产品的市场覆盖率和渗透率。

　　两大板块共同发力，为香飘飘实现场景和人群的多维拓展提供了更多机会，同时也带来了1+1大于2的协同效应，实现不同产品线间的反哺作用，也为企业长远发展提供了充足动能。

　　放眼大环境，近两年，一系列促消费政策落地显效，居民消费潜力正在加速释放，食品饮料行业作为服务社会的基石产业，依然拥有坚实的市场基础和发展潜力。《2024中国饮料行业趋势与展望》报告指出，随着市场入局者变多，消费者偏好日趋复杂，渠道布局也更为多样。市场的分化也意味着更多机遇，香飘飘这样能够满足新兴消费者需求，抓住品类迭代机遇，并适应渠道变化的品牌，将有更多机会赢得消费者关注从而实现市场突破。

　　（内容仅供参考，不作为任何投资建议。）

（文章来源：21世纪经济报道）