“目前营商环境所面临的挑战，将尽最大努力克服前所未有的艰难时刻，打造长远发展。”香港最大草本产品零售商鸿福堂管理层在财报中表示。3月25日晚，鸿福堂发布全年业绩称，截至2023年12月31日止年度的收益为6.727亿港元，较截至2022年12月31日止年度的6.867亿港元减少2%。2023年的毛利较2022年的4.056亿港元减少3%至3.935亿港元。股东应占溢利由盈转亏，期内亏损3460万港元，2022年同期为盈利530万港元。

　　对于收益和毛利均出现不同程度下滑，鸿福堂在公告中称，“原先预期的经济复苏受到多种市场忧虑因素阻碍，如利率高企、全球各地股市及楼市受压以及贸易不景气等，加上越来越多香港市民选择前往邻近中国内地城市消费，进一步对零售市道造成打击，导致总收益下跌。毛利下跌及股东应占溢利亏损主要由于收益减少，再加上原材料及劳工成本上涨所致”。

　　战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪在接受北京商报记者采访时表示，“鸿福堂2023年业绩由盈转亏有多重因素。首先，企业战略调整可能未能及时适应市场变化。其次，品牌定位可能不够清晰或独特。在健康饮食趋势兴起的背景下，草本产品市场竞争加剧，消费者对产品的选择更加多样化”。

　　“面对充满挑战的零售环境，本集团更为着重成本控制，将焦点转为精简供应链及物流安排。”鸿福堂方面表示。北京商报记者对比2022年财报发现，鸿福堂关闭了9家自营门店。截至2023年12月31日，鸿福堂于香港共有111间自营分店，包括10间HFT Lifecafé概念店，而2022年末为120间自营分店。

　　对于关闭店铺对业绩产生的影响，北京商报记者联系采访了鸿福堂，截至发稿，对方未回复。

　　资料显示，鸿福堂集团创立于1986年，于2014年在香港联合交易所有限公司主板上市，主要从事各式草本及非草本产品的生产及销售。成立多年，鸿福堂由一间传统凉茶店蜕变成推广现代健康概念的饮食企业，产品涵盖草本饮品及其他非草本饮料、中式汤品、龟苓膏及其他食品。

　　事实上，除了关闭表现较为欠佳的分店，鸿福堂还通过继续开发和推出新产品来扩大收益来源。财报显示，鸿福堂为进一步迎合怀孕妇女及产后坐月子食疗需要，推出多款食疗套装，包括炒米茶及产后汤水。HFT Life café概念店通过推出草本特浓咖啡系列等特色咖啡及特饮来迎合年轻活力的客户群口味。鸿福堂还联合味千拉面推出香茅姜茶，该饮品于香港及中国内地的味千拉面餐厅有售。

　　此外，鸿福堂在财报中还表示，“向覆盖面更广的便利店及超市推出更多凉茶及健康饮品。目前，鸿福堂的保鲜及鲜制饮品在13个省份超13000间便利店、多家超市及百货店上架发售。鸿福堂将继续开拓新销售渠道，包括华润万家超市、大润发量贩店及不同的电商平台，同时投放更多资源在京东、淘宝、天猫、美团、抖音及小红书等热门电商平台，以推动销售”。

　　对于未来发展，鸿福堂方面表示，“将进一步提升经营效率及优化成本，并采取迅速行动满足顾客的需要，从而巩固其市场地位。鉴于健康产品及保健品的需求增长，本集团决心以创新、专注和审慎的态度发展业务”。

　　奥优国际董事长张玥建议，“鸿福堂应加大线上业务布局，利用电商平台拓展市场份额。注重产品创新，开发符合市场需求的新产品，通过营销活动、合作伙伴关系等方式不断提升品牌形象和知名度，并注重精细化管理，降低成本，提高运营效率。在保证产品质量的前提下，通过优化生产流程、降低成本，提高企业的盈利能力”。

（文章来源：北京商报）