2022年茅台冰淇淋，2023年的瑞幸“酱香咖啡”、德芙“酒心巧克力”、“贵州味道”系列鸡尾酒，茅台“年轻化”战略布局持续加速推进。
2024年，在第110届全国糖酒会期间，茅台集团重点推出了新品“UMEET蓝莓气泡酒”，这是茅台生态农业公司推出的首款年轻气泡低度潮饮。
茅台集团党委书记、董事长丁雄军表示，“蓝莓气泡酒”是茅台集团顺应年轻化、低度化、时尚化、潮饮化发展趋势布局的重要新品，是丰富产品带、优化价格带、打造全茅台品牌产品矩阵的重要尝试。
持续品牌年轻化
近年来，随着年轻消费群体的崛起，中国酒水市场正在朝向差异化、个性化、年轻化趋势发展。多位业内人士认为，以果酒为代表的新式酒饮正成为行业新风口，受到越来越多年轻消费者和女性消费者的青睐。
在发布会现场，茅台集团党委书记、董事长丁雄军表示，本次新发布的“蓝莓气泡酒”是茅台集团顺应年轻化、低度化、时尚化、潮饮化发展趋势布局的重要新品，是丰富产品带、优化价格带、打造全茅台品牌产品矩阵的重要尝试。
目前，在茅台集团“大集团一盘棋和产业链一条心”资源支持下，正以低度蓝莓气泡酒为突破口，将尝试在年轻人聚集的小酒馆、时尚餐吧、娱乐夜店、写字楼无人售卖机等渠道寻求突破。
证券时报·e公司记者了解到，UMEET蓝莓气泡酒是由茅台集团旗下全资子公司茅台生态农业公司推出的首款低度气泡酒，产品规格为375ml/瓶，售价118元/瓶，酒精度为6度。目前，该款气泡酒共有蓝莓味、茉莉茶味、香柚味、百香果味、青梅味五种口味，百香果味和青梅味将在后续上市，产品覆盖了线上线下全渠道。
据茅台介绍，UMEET蓝莓气泡酒原料上甄选北纬26度丹寨蓝莓生态产区的蓝莓鲜果，采用先进的萃取工艺，最大程度释放蓝莓中花青素等活性物质。蒸馏后的基酒，保留了发酵过程中产生的多种风味物质，酒香协调平衡，不添加蔗糖、香精。
值得一提的是，2023年11月，茅台生态农业公司与MOJT莫其托共同研发的“贵州味道”系列鸡尾酒正式发布，由周杰伦担任产品代言人及首席品鉴官。目前，该产品的市场建议零售价为539元/瓶，酒精度均为30%vol，单瓶规格为500ml，预计1瓶可以调制10杯～20杯鸡尾酒。
对此，中国酒业评论人肖竹青认为，此次春糖，茅台又重磅推出低度蓝莓气泡酒，不仅延续了茅台持续追求“品牌年轻化”的战略，还让年轻人感受贵州茅台品牌符号与茅台风味元素，持续创造更多机会，与消费者在更多时间机会和空间机会建立联系，实现累积品牌好感。
丰富茅台产品矩阵
除了持续推出年轻化产品外，茅台保健酒业公司还在今年春糖重启酱酒经典品牌“茅台醇”，并发布了两款系列新品，即红色款主要针对婚宴市场和蓝色款主要针对商务场景消费。
茅台集团党委委员、总会计师刘刚表示，保健酒业公司是茅台集团最早成立的子公司，成立之初便定位于大众消费市场、大众酱酒赛道。2022年，完成产业整合之后，茅台保健酒业公司致力于打造茅台“美酒、美链接、美生活”生态系统的牢固塔基，不断刷新“茅台家族、集团出品”的响亮招牌。
同时，茅台集团旗下茅仙酒新品也借势第110届全国糖酒会上市，该产品由茅台保健酒业公司出品、四川福茅仙酒文化有限公司作为总经销。证券时报·e公司记者了解到，茅仙酒是由8家茅台酒经销商成立四川福茅仙酒文化发展有限公司，并联合运营的中端产品。
在发布会上，丁雄军表示，茅仙酒的酿造原料、生产工艺均与茅台酒“同根同源”，具有酱香舒适、微黄透明、醇和协调等鲜明风格特点。去年12月26日，茅仙酒生产启动仪式在保健酒业公司酿造基地顺利举行，这也标志着“茅台家族、集团出品”再添新丁，茅台产品矩阵更加丰富、价格宽带更成体系。
近年来，酱香型白酒的热潮涌向全国，但酱酒热的特征则是茅台镇中小酒厂以订制酒和贴牌销售为主，伴随着贵州省仁怀有关部门整肃市场秩序，强化环保和酒厂规范化治理形成大浪淘沙效应，中小酒厂逐步出局。
肖竹青认为，中国酱酒进入巨头博弈2.0时代，酱香酒赛道博弈的是巨头背后的私域流量，比拼巨头背后与资本市场对接的能力，比拼传播品牌的高度和建设全国酱香酒品牌良好口碑的耐心，需要比拼建设酱香酒完整产业链供应链的资金投入规模，更需要比拼建设全国客户服务和消费者服务体系与人才团队的配置资源。
目前，酱香酒客单价均价还比较高，激烈的市场竞争将迫使酱酒企业推出平价酱香酒。肖竹青认为，200元/瓶～400元/瓶的平价酱香酒将形成老百姓喝得起的酱香酒价格带，这个价格带酱香酒将极速扩容。
在此背景之下，茅台也正在完善“全价格带、全产品形态、全包装概念、全产业链”的产品矩阵。其中，茅台酱香酒公司强化500元～1500元价格带的“茅台迎宾、茅台王子、汉酱、赖茅、茅台1935”等产品，满足中产阶层次高端酱酒消费刚需；茅台保健酒公司则推出了“台源酒、酱门经典、茅台醇、茅台不老酒”覆盖150元～500元入门级和大众酱香系列，满足广大城乡普通老百姓家庭消费和自饮消费场景覆盖。
（文章来源：证券时报）
