随着人们生活水平提高，消费者对食品品质提出了更高要求。特别是在粮油调味产品的消费上，原料质量、加工工艺、口味口感等因素备受关注，如何打造更好的产品和品牌成为相关企业升级发展的新趋势。

　　在食用油消费上，消费者对健康用油的需求持续增长。一方面，消费者希望得到更高质量和更加安全的食用油产品；另一方面，消费者更加注重食用油产品的成分和功能，如亚麻籽油、芝麻油、葵花籽油等持续热销，具有调节血脂、降低胆固醇等功能的油品受到消费者关注等。此外，消费者对食用油的口味和口感提出了个性化需求，如纯正的橄榄油、浓郁的花生油等，通过不同食用油与食材的搭配，获取独特的口味和口感。

　　在烘焙产品消费上，今年以来奶油、酵母等烘焙原料持续热销，烘焙粉、烘焙原料套装等产品的消费也获得了高速增长。同时，烘焙食品的外在美感也更受关注，很多消费者会根据颜色、形状、质感等选择不同的烘焙模具，制作出符合自己审美与口味的烘焙食品。这些新的消费趋势表明越来越多消费者开始享受烘焙的乐趣，烘焙产品生产企业也迎来了更广阔的发展空间。

　　在方便食品消费上，消费者对于方便食品不再只满足于“吃得饱”，更追求“吃得好”，如低糖、低脂、高蛋白等健康方便食品获得青睐，还有螺蛳粉、酸辣粉、即食面皮、烤冷面等地方特色小吃深受消费者喜爱。

　　粮油调味产品与每个人的生活息息相关，随着相关产品愈加丰富，消费者的购物需求也越来越多元化和个性化。多元化销售渠道的融合与规模化发展，也让全国各地的地方品牌和地标好物获得了更多的传播和销售机会。

　　（点评人：京东消费及产业发展研究院高级研究员）

（文章来源：经济日报）