10月16日是第43个世界粮食日，美团外卖近期在“神抢手”上线“美食不浪费一起来光盘”主题直播，号召更多用户参与节约粮食行动。于此同时，美团“青山计划”联合中国饭店协会发布《助力粮食节约餐品分量信息描述指引》（简称《指引》），共同践行减少食品浪费。

　　据了解，《指引》将外卖不同品类的分量进行了更加清晰的表述，针对分量描述笼统、分量单位不易理解等问题提出了解决方案。青山计划在调研中了解到，有些消费者对于餐品重量预估不准可能会产生浪费的情况。例如，同样是以“两”作为计量单位，江南地区的生煎、汤包，北方地区的包子，对“两”的理解却完全不同。

　　像内蒙古的烧麦是按“两”来卖的，第一次吃的朋友们总会认为“一两烧麦重50克，太少了，不够吃，干脆一次点个半斤一斤的”，可是见到烧麦才发现，“根本吃不了”。因为内蒙古烧麦的“两”，指的是一两干面，就是说，50克的干面可以做几个烧麦皮。那么再加上和面的水和烧麦的馅料，“一两烧麦”的总重量要远远大于一两，约有六、七两重。这样就会出现因为对“两”的错误理解导致点多吃不完的情况。

　　对此，《指引》细分各类主食和菜品，建议商家在遵循真实有效、兼顾实际、分类标注、注重细节四大原则的基础上，根据不同餐品的特征进行分量描述。例如，对于米饭、炒面等餐品，优先建议使用重量单位（克、千克等）描述。而对于包子、饼、红薯、汉堡等餐品，则优先建议使用数量单位（盒、个）描述，同时建议酌情增加辅助描述，如200g/个。

　　据介绍，美团外卖还将继续推广“小份饭菜”，推动餐饮商家和消费者践行适度点餐、反对浪费，共建节约型社会。

　　据悉，截至2023年8月底，已有超过100万美团外卖餐饮商户，提供超620万种小份菜品，较2020年售卖小份菜的外卖商家数量增长近一倍。22年至23年“小份菜”关键词搜索超7.5亿次。

（文章来源：广州日报）