阿勒泰的机场里，一架飞机正准备起飞，机上乘客正是这群新鲜打包好的雪蟹。

　　由于新疆地处偏远，再加上鲜活水产对物流冷链要求高，新疆螃蟹一度不为全国消费者熟知。记者9月12日从美团买菜获悉，为了让更多消费者尽快尝鲜，该平台与当地近十个养殖基地合作直采，独家上线新疆雪蟹，并开通了“雪蟹专线”，每天两趟专送飞机往返。来自新疆的雪蟹通过全程冷链、48小时内空运直达北京、上海、广州、深圳、武汉、苏州等地的消费者餐桌，让每一只螃蟹鲜活到家。

　　美团买菜水产采购负责人表示：“此前，新疆养殖基地的设施并不十分完善，我们第一次前往当地考察时，有些地方甚至连螃蟹打包的泡沫箱都没有。”目前，美团买菜在当地建立了2000平方米的仓库和加工工厂，以及涵盖分拣、暂养、育肥、吐水净化、仓储等一系列配套设备，形成一套标准化、体系化的采收流程，并聘用大量本地员工从事暂养和分拣工作。

　　“今年，美团买菜和我们基地签约直采，承包了雪蟹的分拣、加工、运输等工作，我们只管专心养殖。”金源水产养殖基地负责人刘阳介绍道。这位来自重庆的“90后”小伙，2000年跟随父亲援疆来到北屯市，在新疆从事水产养殖已有20多年。

　　在他印象中，过去，新疆水产品九成都销往本地市场。如今，随着冷链物流快速“拉近”产地与全国市场，通过电商平台的连接，新疆雪蟹火了，来自全国各地的订单不断涌来，雪蟹销量已经翻了三倍。

　　美团买菜数据显示，自上线以来，新疆雪蟹就受到广大消费者欢迎，上线次日销量环比增长翻两倍。目前，新疆雪蟹的订单交易额占大闸蟹品类整体近4成，尤其受广深地区消费者的喜爱。

　　“未来，借助美团买菜30分钟即时配送和完善的冷链物流体系，我们希望更多的新疆水产品能够走向全国市场，打响品牌影响力。”美团买菜负责人表示。

（文章来源：羊城晚报·羊城派）