厄尔尼诺正在进一步威胁全球大米的产量。高温、干旱导致这种耗水量较高的作物，可能要被亚洲的农民们抛弃。

　　印度尼西亚此前誓言实现大米的自给自足，但在今年的气候条件下，其不得不屈服于现实。越来越多的印尼稻农开始转种玉米和其他需水量较少的作物。

　　安达兰渔民和农民协会主席Yadi Sofyan Noor表示，印尼西爪哇梳邦是该国最大的稻米产区之一，由于预计会发生干旱，农民已从种植谷物转向种植卷心菜、辣椒和西瓜等作物。

　　印尼摸着石头过河

　　水稻通常在月降水量约200毫米的地方生长，相比之下，玉米只需要85毫米的降水量。而根据印尼气象机构的警告，印尼今年将因为厄尔尼诺现象迎来严重的干旱，下半年部分地区降雨可能极低，降雨量每月可能仅20毫米。此外，印尼还有不断增加的野火风险。

　　印尼农业部估计，今年该国稻田种植面积将达到750万公顷，其中超过20万公顷的水稻将没有收成。另一方面，动物饲料的需求上升，导致当地玉米价格上涨，这也是农民考虑种植玉米的主要因素之一。

　　尽管如此，印尼政府本周表示，仍有信心达到产量目标，印尼也拥有足够的大米储备。

　　今年印尼国有食品物流公司Bulog进口大米的额度为200万吨，大大高于去年的50万吨额度。目前，其已经储备了74万吨大米，并将继续从农民处购进，到年底，印尼的大米库存将增加至120万吨。

　　东南亚难兄难弟

　　印尼还不是唯一的减产地区，全球最大的大米出口国泰国及邻国越南的水稻种植情况也不容乐观。

　　据数据分析，东南亚几乎所有地区的水稻都将因厄尔尼诺现象减产，而下一季冬季水稻的产量尤其危险。

　　5月，泰国要求农民今年只在夏秋季节种植水稻，以节约用水，避免损失，其余时候转种其他耐旱作物。越南则宣布计划，今年开始将出口转向更高品质的大米，将大米出口量从目前的710万吨减少到2030年的400万吨。

　　这些无奈之举也将进一步打击亚洲大米的产量，进而威胁到亚洲地区的主食供应安全。

　　此前，印度已经宣布限制部分大米出口，以确保印度本国供应，当地米价近日已经飙升至三年来最高水平。

（文章来源：财联社）