禽流感暴发致日本蛋价飙升 多家餐饮店停供含蛋菜品
日本多地近期持续暴发禽流感疫情导致大量蛋鸡被扑杀，该国鸡蛋价格不断飙升、供应短缺。受此影响，一些餐饮企业不得不停止供应蛋包饭、玉子烧等含蛋菜品。
日本媒体18日援引农林水产省汇总数据报道，去年10月以来，日本已累计扑杀1600万只禽类，创下单个禽流感流行季扑杀禽类数量的最高纪录。被扑杀的家禽中，蛋鸡占比超过90%，导致鸡蛋价格暴涨、供应不足。
在日本，鸡蛋一直有“物价优等生”之称，价格相对其他生鲜食品较为平稳。然而，这轮禽流感疫情导致蛋价高涨，令消费者和餐饮店叫苦不迭，直呼遭遇“鸡蛋刺客”。
日本大型销售公司“JA全农鸡蛋”发布的数据显示，东京地区16日中号鸡蛋批发价为每公斤345日元(约合18元人民币)，为1993年有记录以来最高。
根据日本帝国数据库公司本月早些时候发布的调查结果，今年以来，日本已有近20%的主要餐饮企业停止供应含蛋菜品。另一些餐饮店则减少鸡蛋用量，比如把便当中的整个煎鸡蛋换成半个煮鸡蛋。
帝国数据库公司说，随着日本“鸡蛋危机”进一步升级，更多餐饮企业可能将调整菜单，减少含蛋菜品。
共同社报道，考虑到蛋鸡的养殖周期，日本鸡蛋供应要恢复正常可能需要至少6个月。
（文章来源：上观新闻）
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阿健远
2023-03-19 14:51:47
来自 天津
9元一斤鸡蛋还贵？国内也卖到5.2元一斤了，也不算算国内收入跟小日本的收入差！
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幽默地石竹
2023-03-19 12:14:11
来自 陕西
进口中国鸡蛋
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韭菜归来
2023-03-19 10:14:24
来自 广东
吃海鱼呗，不多得是呢嘛
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兄弟们来砍传奇
2023-03-19 10:08:04
来自 湖北
中国没鸡疫情，不然鸡的价格要大涨的
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心情无电
:
我这附近的鸡三百
2023-03-19 11:22:05
来自 浙江
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爱的326
2023-03-19 09:56:50
来自 河北
又在胡说八道
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