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呷哺呷哺股价一度大跌超20% 旗下品牌湊湊CEO离职!

2021年04月20日 02:53
来源: 国际金融报

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  4月19日上午,“火锅双雄”之一的呷哺呷哺在开盘后不久出现股价大跳水,下滑幅度一度超过20%,最低下探到11.2港元。此后,呷哺呷哺股价有所回涨,截至昨日收盘,报12.1港元,下滑幅度收窄至14.91%。

  消息面上,就在近日,有报道称呷哺呷哺旗下发展势头较为迅猛的台式小火锅品牌湊湊CEO张振纬已经离职。对此,《中国基金报》援引高盛发布的报告指出,张振纬执行力强劲,投资者需要注意湊湊CEO离职的相关风险,因为尚未提供更换职位的时间表。

  昨日午后,《国际金融报》记者就离职一事从张振纬处获得了证实。“纯粹为了职业生涯的考量,想要创业,所以就离开了呷哺。”他这样表示。

  呷哺呷哺内部一位高层也向记者证实了此事,他称,目前湊湊一级主管先直接汇报集团董事长贺光启。“目前业务照常有序进行,下一步如果有新的更新会再让媒体朋友知道”。

湊湊“指挥官”离职

  湊湊是呷哺呷哺于2016年拓展的副线品牌。2019年,呷哺呷哺集团董事长贺光启曾在接受《国际金融报》记者采访时表示,过去,呷哺呷哺集团在小火锅领域发展较好,但在火锅全品类中的大火锅部分较为欠缺。基于此,人均消费150元及以上的湊湊是集团多元化布局的一个重要组成部分。

  而作为湊湊餐饮的创始人,张振纬曾在多家知名连锁餐饮公司担任高管,其中包括麻辣诱惑、绿茶、白熊。

  创立之初,张振纬和湊湊经历了不少质疑。一开始,湊湊的经营情况并不算靓丽。呷哺呷哺2017年年报显示,其这一年实现净利润4.2亿元,而湊湊餐厅层面的经营亏损则超过了2400万元。不过,次年湊湊就扭转了这一经营局面。

  根据最新的2020年年报,呷哺呷哺集团的收入由2019年的60.3亿元减少9.5%至2020年的54.55亿元。但其中湊湊的收入则是由2019年的12.04亿元增加至2020年的16.89亿元,同比增长了40.28%。截至去年底,呷哺呷哺共经营140间湊湊餐厅。

  去年7月份,张振纬曾向记者表示,未来两三年,湊湊会加速海外市场的布局,2020年整个布局在东南亚,2021年希望可以在韩国、日本、澳大利亚等国家和地区推进,2022年,欧洲、美国都会推进。不过,据称这些计划中并未考虑疫情因素,其也会视疫情情况调整。

  一系列计划还未大力推进,呷哺呷哺集团为何会同意湊湊的“指挥官”张振纬离开?

  根据行业自媒体“餐饮老板内参”发布的文章,从张振纬递交离职申请后,呷哺呷哺集团一直竭力挽留,甚至提议由张振纬来担任呷哺呷哺集团CEO。该篇文章还一并贴出了一份呷哺呷哺的内部通告,内容显示,张振纬离开后,湊湊各部门、各区域负责人将暂时直接向集团董事长贺光启汇报,直到湊湊新的CEO上任。

  就前述安排,《国际金融报》记者昨日也向张振纬进行了询问,他也透露,其离开后将由贺光启亲自出马管理湊湊。记者另注意到,张振纬昨日在朋友圈更新了一则动态:对过去心存感激,对未来充满期待。

牵动呷哺呷哺发展?

  有些凑巧的是,昨日早间,呷哺呷哺集团股价一度大跌。因此不少人士将这一情况和湊湊CEO离职联系在了一起。

  高盛发布报告指出,近年来湊湊餐饮为呷哺呷哺主要的增长动力,湊湊餐饮自新冠疫情受控后健康复苏,在今年3月达到了疫情之前的水平,而湊湊餐饮占呷哺呷哺去年总体收入约31%,市场亦预期湊湊餐饮于未来数年保持强劲的扩张。

  目前,呷哺呷哺的业务表现并不算靓丽。此前,呷哺呷哺发布的2020年业绩报告显示,在收入同比减少9.5%的同时,公司拥有人应占年内利润总额为183.7万元,同比减少99.4%。公告中,呷哺呷哺坦言疫情对其业绩带来了较大的影响。

  年报还显示,去年,呷哺呷哺集团新开张合共129间餐厅,包括91间呷哺呷哺餐厅及38间湊湊餐厅。此外,由于各种商业原因(包括疫情影响),2020年其关闭合共52间呷哺呷哺餐厅。于2020年,集团旗下营业餐厅合共增加77间。

  多名餐饮行业业内人士在与记者沟通时也坦言,呷哺呷哺的重要市场多在此前疫情较为严重的区域,疫情反复直接导致相应门店客流大幅度下滑。

  不过,在公告中,呷哺呷哺表示,经作出若干调整后,呷哺呷哺重新构建品牌核心竞争力,历史上呷哺呷哺门店大部分集中在北方地区,导致营运布局失衡,2021年集中开发华东、华南市场,目前已经在商业地产进行充分布局计划及点位锁定。未来三年,华东、华南将是呷哺呷哺扩张的重点地区,包括在运营人员的输出都会配合该等区域的大力发展。对于湊湊,呷哺呷哺则称,会在一线城市加密的基础上,借助逐渐成型的品牌力进行二、三线城市的下沉。

  就在市场猜测张振纬的离职会影响湊湊后续的业务发展,进而影响市场对呷哺呷哺集团的预期时,《国际金融报》记者注意到,昨日,大摩也发布了研究报告。该行称,呷哺呷哺集团正从湊湊餐饮现有管理团队中选拔人才,以负责张振纬离职后的公司已定下的策略和执行管理,公司表示不预期张振纬辞职会出现业务中断的情况。

  该行还表示,在贺光启对日本和中国台湾市场进行调研后,于2016年创立了湊湊(Coucou)品牌,并决定将高端定位的“火锅+奶茶”就餐风格引入中国,而张振纬于2016年受聘为凑凑餐饮首席执行官,以执行董事长的计划。

  相关报道:

  高盛:呷哺呷哺主要增长动力凑凑餐饮总裁辞任 令人关注扩张步伐

(文章来源:国际金融报)

(责任编辑:DF546)

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