周黑鸭近日发布的业绩预告显示，预计2024年上半年营收约为12.5亿元，相比去年同期的14.1亿元有所下降，净利润预计在3000万元至3500万元之间。周黑鸭也坦诚分析了当前的情况：上半年消费需求回暖不明显，加之直营门店扩张带来的成本上升，以及联营公司公允价值变动导致亏损。这份业绩报告虽显压力，但从周黑鸭上半年的布局来看，强大的韧性和前瞻性的战略布局，预示着后续发展的无限可能。

　　当前，餐饮业整体面临严峻挑战，消费需求疲软已成为不争的事实。呷哺呷哺、奈雪的茶、九毛九、海伦司、味千中国、来伊份等多家知名餐饮上市公司近期相继发布上半年业绩报告，净利润同比普遍遭遇大幅下滑，部分企业的利润状况更是急转直下，由盈转亏。这一系列数据显示出消费者信心的恢复仍显缓慢，餐饮业的全面复苏之路依然充满挑战。

　　然而，正是在这样的行业大背景下，周黑鸭以其独特的创新力和敏锐的市场洞察力，积极应对，寻求突破。周黑鸭深刻认识到，唯有不断创新，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。因此，周黑鸭在巩固现有业务的同时，不断加大在创新领域的投入，为后续的增长点蓄力。

　　值得注意的是，今年上半年，周黑鸭位于成都新津区的华西工业园正式投产，这意味着周黑鸭在华东、华南、华西、华北和华中地区完成了五大核心枢纽布局，至此，周黑鸭的生产基地形成连通南北，辐射全国的局面。在竞争日益激烈的消费市场中，五大生产基地的完善布局使得周黑鸭能够更快速、更高效地将产品输送到全国各地，满足不同区域市场的消费需求，提高市场响应速度和服务质量。尤其是在各个区域市场中，能够更快地响应市场需求变化，灵活调整生产计划。这势必将有效助力周黑鸭形成供应链优势，缩短物流距离，降低运输成本，提高整体供应链的运作效率。

　　不断增强供应链能力外，周黑鸭也始终坚持创新蓄能，通过创新力驱动，加深护城河。在今年上半年，周黑鸭创新“锁鲜&散卤二合一门店”，门店集散装卤味产品和锁鲜产品为一体，其中散称产品让消费者可以根据自己的喜好和需求自由选择，而锁鲜装产品又可以满足出行消费者的需求，开创了卤味行业全新的门店业态，满足更多元化的消费需求。

　　与此同时，周黑鸭在业内率先积极开拓布局无人卫星店，通过智能化设备实现无人售卖模式。此举持续夯实了周黑鸭建立业内最全触达年轻人消费渠道的战略，借助年轻人喜爱的外卖服务、传统电商平台、生鲜电商平台、内容电商平台及私域小程序、无人卫星店等不同渠道，让消费者在不同时间、不同场景下都可以购买，全方位触达年轻消费人群。目前，周黑鸭是业内首先大规模布局无人卫星店的卤味品牌。

　　在创新力的驱动下，周黑鸭正逐步构建起一个充满活力、创新与可持续发展的全新卤味行业体验新生态。公司不仅关注产品的品质和口感，更注重消费者的购物体验和情感连接。通过多元化的渠道布局、个性化的产品创新和优质的服务体验，周黑鸭正逐步在消费者心中树立起独特的品牌形象。（燕云）

（文章来源：证券时报网）