主产区减产+冬季餐饮需求量增加 助推辣椒价格上涨
南方财经12月13日电，据央视财经，近期不少消费者注意到，多个辣椒品种的价格出现上涨。记者在采访中了解到，本轮辣椒价格上涨的原因，主要是产区阶段性供应减少和冬季餐饮需求增加共同作用的结果。云南省是秋冬季辣椒的主要产地，云南砚山县今年辣椒的种植面积为49.89万亩，比去年减少5.28万亩。主要原因是去年的辣椒价格低，农户减少了种植面积，加之今年雨水较多，减产明显。另外，霜冻期提前来临，导致辣椒供应减少。冬季餐饮需求量增加也是本轮辣椒价格上涨的原因。平台数据显示，从消费需求看，人们对辣味的喜爱呈增长态势，目前湘菜的订单量同比增幅超过30％。平台上餐饮商户也加大了辣菜的供应，套餐中包含“辣椒”“小米椒”的餐饮商户数同比增长186％。
（文章来源：南方财经网）
