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　　春糖会之后，白酒行业的春季营销又一次迎来了热潮，不少酒企都在万物复苏的时节开启了新一轮的营销动作。

　　以古井贡酒举办的桃花春曲节为例，该活动已连续举办8届，古粉节也已经来到了第四届。《中国经营报》记者在现场看到，古井贡酒邀请了不少重点经销商、古粉代表和核心消费者代表参加活动。现场既有酿造工艺的现场展示，也有舞狮的文艺表演；既有健康饮品的现场制作，也有身着汉服的姑娘们走秀，将历史感与年轻化融合展示。

　　在酒水行业分析师欧阳千里看来，古井贡酒通过桃花春曲节和古粉节，将经销商和核心消费者邀请到厂区，通过这样的活动完成了厂、商、客一体化的工作。

　　古井贡酒·年份原浆2025第八届桃花春曲节暨第四届古粉节开幕式。刘旺/摄影

　　白酒+文化旅游

　　3月29日，古井贡酒·年份原浆2025第八届桃花春曲节暨第四届古粉节在古井酒神广场开幕。

　　亳州市委常委、副市长钟治峰提到，这是古井集团讲好“古井故事”、创新“白酒+文化旅游”的实践拓展，书写宣传千年古城亳州、弘扬中华酿酒文化的重要举措。

　　“当前，亳州上下正在聚力建设华夏酒城，古井集团作为亳州白酒产业龙头，要继续秉承‘做真人、酿美酒、善其身、济天下’的企业价值观，持续在提升产品品质和影响力上下功夫，讲好亳州白酒故事、文化故事和产区故事，让更多人爱上醉美古井、大美亳州。”钟治峰表示。

　　古井贡酒最早可追溯到千年之前的东汉建安元年。东汉建安元年，彼时曹操将家乡亳州所产的“九酝春酒”及酿造方法“九酝酒法”献给汉献帝刘协，自此该酒就成为了历代皇室贡品。

　　南北朝时期，亳州地区发现了一口古井，其水质清冽甜美，用于酿酒后品质卓越，名声大噪，被誉为“天下名井”，古井贡酒的名字也由此而来。在随后的发展历程中，古井贡酒先后四次蝉联全国评酒会金奖，荣获中国名酒称号。

　　而这些历史故事，在古井酒文化博物馆都得以展示。记者在现场看到，基本上每一个重要节点，都会配合演员的情景演绎来进行内容展示。在明清窖池遗址，有“微生物”自述；宋代古井旁，有“夫妻”讲述历史由来；古井亭下，“曹操”展示着他对酒的热爱。

　　在桃花春曲节开幕式现场，也有古井贡酒的制曲师傅们现场展演桃花春曲非遗制曲古法技艺。从堆麦粮、撒曲根，到制曲、润曲，再到成曲，活态演绎古法制曲的魅力。

　　古井集团董事长梁金辉表示，桃花春曲的制作工艺脱胎于千年古法，历经岁月淬炼，形成了复杂严格的制曲工艺流程。桃花春曲节既是白酒酿造道法自然、尊天重地的表达，又是对中国优秀酒文化的传承发扬。从2018年初创文化IP到如今的现象级盛典，桃花春曲节不仅是万千古粉的沉浸式狂欢节，更是一场融合传统与现代的文化盛宴。古井致力于建设白酒高质量发展的共同体，将继续推动“古井贡酒·年份原浆三贡节大赛”，邀请社会各界精英贡献“古的idea”。

　　明清酿酒遗址。 摄影/刘旺

　　各个价位均有核心单品

　　业内有声音指出，未来，白酒行业的主要增长动力将集中在500元价格带，即次高端价格带的核心价位段。而100—400元价格带同时受益于百元价格带的消费升级和中高档价格带的消费降级，且为当前婚宴用酒主要价位，表现有望优于其他价位。

　　浙商证券在研报中提到，古井贡酒在省内各个价位带均有核心大单品，古5、古8、古16均为价位带龙头；通过深度分销模式将渠道扁平化，通过返利的方式加强对经销商、终端的管控，因此在抢回款、平滑周期的过程中具备明显优势。

　　了解当地市场的人士亦对记者表示，现在城区的婚宴市场以古16为主，而在节假日，尤其是春节期间，古20动销也较为顺畅。

　　华创证券研报更为具体，该研报提到，古8受益城区宴席市场增速较好，去年四季度阶段性控货打下良性基础，古16承接省内升级需求略有降速但仍延续双位数增长，古5/献礼版县乡宴席占优周转较快，古20当前仍以稳价为主。分区域看，省内基地市场增长扎实，合肥古8韧性仍足，古16宴席势头仍强，淮南、铜陵等地持续布局；省外相对分化，江苏前期降速去库，当前已转好向上，上海亦有较好表现，河南、河北、山东延续调整。

　　据悉，2024年前三季度，古井贡酒实现营收190.69亿元，同比增长19.5%；实现净利润47.46亿元，同比增长24.5%。

　　发力“本草发酵营养”

　　记者注意到，在现场，古井健康科技公司“本草发酵营养”新品类还发布了三款战略单品——欣肝宝贝100mL小蓝瓶2.0版、B420爱顺益生菌和梦保倍小梦瓶。

　　桃花春曲节开幕当天，古井贡酒还联合中国食品发酵工业研究院、北京市蛋白功能肽工程技术研究中心、古井健康科技有限公司安徽省企业研发中心举办了首届本草发酵营养高峰论坛。

　　据悉，古井健康2013年创立于亳州，是古井集团“白酒+”战略的重要业务板块，以现代生物发酵科技，激发东方本草的当代价值。历经十余年布局，现已打造成为全国规模最大、品种最全的药食同源中草药发酵基地。

　　论坛期间，古井健康分别与中国食品发酵工业研究院、日本万田发酵株式会社签署战略合作协议，并联合中国食品发酵工业研究院、江南大学、日本万田发酵株式会社共同成立“本草发酵国际研发中心”。研发中心将围绕本草发酵领域重点难点方向展开攻关，加速本草发酵营养解决方案在多元场景下的应用突破。

　　此外，当前本草发酵尚未形成行业标准，论坛发起了团标起草工作启动仪式。在中国生物发酵产业协会指导下，中国食品发酵工业研究院携手古井健康，共同启动《药食同源草本发酵饮》团体标准制定工作。该标准将首次明确本草发酵产品的原料筛选、工艺控制、功效评价等全链路要求，为行业填补空白，树立质量标杆。

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（文章来源：中国经营报）