“接下来，我们的工作会更多放在消费者洞察上面，包括研发在内，会更关注每一个细分市场和细分人群的消费需求，用新的产品，通过不同的渠道渗透，去和新的消费者做沟通。”李博胜说。
出生于1992年的李博胜在进入李子园之前曾在一家公司的投资部工作。从投资人转变为消费品企业的经营者，李博胜表示，在接受重担的同时，也满怀期待。“快消品是一个变化很快的行业，这在我看来很有趣，我喜欢挑战新事物。”
用健康化新品打动年轻人
提起李子园，人们首先想到的会是甜牛奶。作为李子园核心大单品，甜牛奶系列占公司的营收比例长年在90%以上。
但随着消费者健康意识增强，含乳饮料的价值也被重新审视。面对越来越强调天然、营养、低负担的消费者，李子园该如何应对？
“我们时刻关注这个问题，我们也在想，到底什么样的产品会被中国的消费者认为是健康的。”李博胜认为，当前中国消费者对于健康饮料的认知，普遍还停留在零糖零脂概念上，但从欧美发达国家的经验看，还可以再提高一个层次。比如，在不给身体添加负担的前提下，健康饮料可以为身体补充一些从日常饮食中不易获取的维生素成分。
在本届全国糖酒商品交易会上，李博胜带领研发团队携新品“VitaYoung活力维他命”维生素水亮相，希望用这款健康化新品打动年轻消费群体。
据悉，该款产品由李子园联合爱尔兰国家食品研究中心共同研制，配方极为精简，仅含水和维生素，其中复合维B系列产品富含维生素B1、B3、B6、B12。
“之所以推出这款产品，是因为我们洞察到，在快节奏的生活中，许多年轻人长期处于亚健康状态，面临着口腔溃疡、皮肤炎症、掉发脱发等诸多健康挑战。这些现象背后，隐藏着一个深层次问题，那就是我国居民在日常的饮食中较难补充到维生素B这个成分。”李博胜说。
李博胜透露，“VitaYoung活力维他命”维生素水去年在北上广深等城市进行了上千人规模的消费者调研和口味测试，整体接受度较高，这给了团队很大信心。未来，这款新品会主打便利店渠道，将于近日在全家便利店首发。
发力零食量贩和便利店渠道
除了产品，销售渠道如何变革是李子园另一个被市场关注的话题。
过去30年，李子园主要精耕早餐渠道、大流通渠道及商超渠道等。随着消费者购买习惯的转变，传统渠道正面临转型阵痛。另一方面，以量贩零食和兴趣电商为代表的新兴渠道正快速增长。
如何抓住新兴渠道的增长红利？
“我们内部对渠道已经做了一些改革，我希望我们的团队能更加专注于年轻人喜欢的消费场景。”李博胜表示，李子园在2025年新成立了商务部，商务部主要对接目前比较流行的量贩零食渠道和连锁便利渠道。
李博胜认为，量贩零食渠道在下沉市场有着广大的年轻受众。对李子园来说，借助量贩零食渠道的触角，公司产品能够触达更多地区的消费者，这对于产品全国化大有裨益。
连锁便利渠道是李子园之前接洽较少的一类渠道。现在，在李博胜的带领下，公司正和连锁便利渠道的头部企业积极沟通。“连锁便利渠道主要分布在一二线城市，它们接触到的信息比我们更快一些，能够更及时洞察整个中国快消品市场的趋势。我们希望能够和这类型的渠道进行更深入合作，包括共创产品等。”李博胜说。
除了量贩零食渠道和连锁便利渠道，李子园还将餐饮渠道作为2025年的重要发力点。据悉，目前，公司为餐饮渠道推出了一升装的甜牛奶系列、营养果汁系列、“五黑”“五红”（植物蛋白）系列，以更加适应佐餐场景。
推动品牌年轻化完善供应链系统
2024年4月，李子园宣布由人气演员成毅担任品牌代言人，引发市场关注。李博胜透露，之所以选择成毅，是因为他在年轻群体中认知度非常高，有助于品牌曝光和扩大在年轻消费群体中的影响力。
围绕着品牌年轻化，李博胜主导了一系列变革。比如在媒体广告投放上，李子园将重心逐渐倾斜到短视频等新媒体。
“李子园之前的品牌策略还是以传统媒体为主，比如公交车、高铁站露出，户外的广告牌等，这和年轻人关注的媒介差别很大。既然要推动品牌年轻化，就一定要去年轻人喜欢的媒介，以年轻人喜闻乐见的方式做营销。”李博胜说。
据介绍，2025年，就品牌年轻化而言，李子园将多方出击。如在重点市场，将走进多个大学，和相关方联动组织校园歌手大赛；瞄准动漫粉丝群体，和高知名度的国漫IP联名；和多个城市的网红地标做结合，提升曝光度……
3月22日，李子园公告，将以约3.2亿元在宁夏设立全资子公司，以投资“李子园日处理1000吨生乳深加工项目”，项目建设内容主要为全脂脱脂奶粉、浓缩奶、稀奶油、奶酪、奶制品深加工生产线等。
记者注意到，该投资项目正顺利推进。企查查App显示，近日，宁夏李子园食品有限公司成立，法定代表人为李博胜，注册资本3000万元。
李博胜告诉记者，这是公司投资供应链、完善供应链系统的重要一步。公司也在关注产业链上下游的并购机会，未来会在合适的时机出手。
（文章来源：上海证券报·中国证券网）
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