3月25日，为期三天的第112届全国糖酒商品交易会（以下简称糖酒会）在成都市世纪城和西博城拉开帷幕。本届全国糖酒会以“过完春节过春糖”为主题，设置9大展区及24个特色品类专区，吸引超6600家国内外企业参展。
3月25日至26日，上游新闻记者先后前往两处展会，展会内外车水马龙，摩肩接踵，人们拎着大包小包与来自全国各地的糖酒企业沟通，好不热闹。除了各色各样的美食、美酒、调味品，记者注意到，还有不少人工智能科技元素亮相展台。
在世纪城的金沙酒业展台前，来自宇树科技的春晚同款机器人H1在为观众表演“科目三”。代理商曹女士告诉记者，2025糖酒会期间，除了有H1机器人表演科目三，还有G1机器人跟观众握手、打招呼等。“机器人商业价值大，学校、文旅和消防等行业皆有租赁机器人进行表演引流的需求，目前已排单到5月。”
在西博城11-14展馆外，橡鹿科技打造的“致敬非遗川菜”文化体验区内，AI炒菜机器人美膳狮化身“大厨”，在国风元素环绕的开放式厨房中，以毫米级精度复刻麻婆豆腐、歌乐山辣子鸡等非遗名菜。
站在直径1.2米的银色料理台前，美膳狮标志性的行星搅拌臂正以六维轨迹旋转。当配好的豆腐丁、牛肉末放入指定料盒，机器人便开始烹饪麻婆豆腐。从热油煸炒到勾芡收汁的完整流程，通过透明玻璃直观呈现。“传统后厨需要三到五年才能掌握的翻锅技巧，现在被转化为精准的机械运动参数。”橡鹿机器人联合创始人、董事长杨建成向记者表示。
作为行业交流合作的重要平台，在展会举办期间，主办方还将围绕食品酒类行业趋势及热点话题，举办主论坛“CFDF食饮产业发展大会”以及“酒知己、食天下、创造赢”3大主题50余场系列会议活动，为行业人士研判趋势、拓宽思路提供宝贵价值。
此外，在展会期间，“春糖IDEAS创新产品大赛”和“2025春糖大师赛·特调季”两大赛事也将发布赛事结果，让更多具备产品力和创新力的产品进入行业人士视野，助力行业转型升级、加速变革。
（文章来源：上游新闻）
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