财中社1月15日电广发证券发布休闲食品行业报告称，复盘过去三年食品饮料表现，多数零食企业较板块超额收益明显。2024年食品饮料涨幅前十的公司中零食企业占半席，以万辰集团和三只松鼠为代表均在年内创下翻倍收益率。从年内节奏看，2024年主要零食企业走势呈现较大分化，新渠道/新品类/新模式等变化带来估值方差的扩大。从成长周期角度看，以零食量贩和抖音电商为代表的“渠道变革”历经三年扩张渗透，资金的焦虑背后隐含对“流量红利边际式微”的担忧。

　　展望2025年，认为春节备货只是开始，除了“性价比”流量红利的延续外，线上和线下均发生新的变化，本文主要聚焦渠道三大变化展开分析。

　　新渠道1：山姆“本土化”加速中式零食崛起。山姆目前超50家门店撬动约千亿级销售规模，“高质性价比”下有望带来渠道下沉的新机遇。此外，山姆渠道的选品策略遵循“宽SPU窄SKU”原则，从产品经理视角选择“差异化、高品质、性价比”的产品组合。我们以较早切入山姆的甘源食品展开，除原有渠道贡献的收入弹性外，品牌背书和流量外溢或带来新的成长期权；盐津铺子和有友食品均在2024下半年实现山姆渠道的突破。从销售规模看，山姆整体或给零食带来百亿垂类空间，但在“以价换量”的大环境下行业苦“爆品”久矣，因此认为山姆并非一次性的亿级单品爆量，而是有品牌背书的“爆品孵化器”。

　　新渠道2：微信“送礼物”拓宽消费新场景。从渠道发展角度看，电商经历了“平台电商”和“内容电商”时代，有望在微信小店拓张下迎来“社交电商”新时代。从小店数据排名看，零食、调味品和乳制品布局相对较早，弹性角度看零食优先。催化路经包含礼盒占比高如三只松鼠、好想你、洽洽食品等；其次为新渠道敏锐度高如盐津铺子等以及私域流量有先发优势的来伊份等。

　　新渠道3：全品类折扣化拓宽量贩空间。维持零食量贩开店天花板预期，双寡头竞争边际趋缓，中腰部品牌寻求转型，零售“大变革时代”下价格战如饮鸩止渴，头部品牌或以稳现金流及探索新增长点为先。单店模型角度看以“零食+”方式探索，可在一定安全边际中寻求新的量价平衡，全品类折扣发展下有望进一步拓宽开店上限，以鸣鸣很忙和万辰集团为代表的万店品牌或具相对优势。零售效率革命下全品类折扣有望带来新机遇。

（文章来源：财中社）