一门店筷子检出阴离子合成洗涤剂，太二酸菜鱼被通报
新京报讯（记者王萍）近日，北京市市场监督管理局发布食品安全抽检公告（2024年第73期），广州太二餐饮连锁有限公司北京新华西街店因筷子上检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）被通报。
公告显示，北京市市场监督管理局对淀粉及淀粉制品、调味品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、粮食加工品、乳制品、食用农产品、方便食品、餐饮具共552批次进行抽检。依据食品安全国家标准及国家有关规定进行检验和判定，合格546批次，不合格6批次。广州太二餐饮连锁有限公司北京新华西街店位列抽检不合格的名单。
北京市市场监督管理局方面介绍，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）是洗涤剂的主要成分。餐具清洗消毒过程中控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留。依据我国GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》相关规定，采用化学消毒法的餐（饮）具中，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）应不得检出。
（文章来源：新京报）
