“新茶饮代酒”逐渐在年轻人的婚宴中流行起来。
近日，记者在各大社交平台发现，在订婚宴、结婚宴上选择新式茶饮作为待客酒水之一的帖子不在少数。如微博平台上，“#奶茶代酒成年轻人婚礼的新宠#”话题获得近38万阅读量，相关热门帖子和视频也收获不少评论。同样，小红书平台的“婚礼奶茶”话题也有13万余篇笔记，一系列珍珠奶茶、轻乳茶、果茶等均借此成了婚礼的“座上宾”
在这些讨论中，网友们纷纷交流自己的婚礼心得，或是探讨婚礼上新茶饮的选择要点。“遵循以茶敬客的古老习俗”“新式茶饮设计喜庆，增添婚礼氛围”“确保宾客不受酒精影响，保持优雅”等因素，成为众多新人倾向于用新式茶饮取代传统酒水的考量标准。
年轻人结婚以“茶”代酒敬宾客
近期，记者在小红书平台看到一场在广西南宁举行的特别婚礼，这场婚礼引起了网友的关注和讨论。婚礼的内容十分新颖——90后新人在婚宴上选择了新式茶饮作为婚宴饮品，取代了传统的酒水敬酒方式。这一创新的举措让网友们眼前一亮。一位网友评论道：“这些新人的婚礼既有个性又有趣，还不失婚礼的喜庆氛围。”
婚礼的新人铭宣（化名）在接受信息时报记者采访时，分享了他们选择新式茶饮作为婚宴饮品的初衷。他表示，“因为多数受邀的宾客是年轻人，平日里较少饮酒。相较于可乐雪碧等传统饮料，越来越多的年轻人群体更青睐茶类、蔬果类等饮品。”因此，他们商量后决定，购买320杯喜茶作为婚宴饮品，并特意定制了专属的婚宴包材和布置，来与整个婚宴的风格契合。
铭宣透露，之所以选择喜茶，是因为觉得“喜茶”这个名字本身就寓意着喜庆和吉祥，非常适合用来作为喜宴、喜糖等氛围的搭配，铭宣最终选择了喜茶的4款饮品。喜茶方面也提供了婚宴包材包装、配送以及摆放等一站式服务，确保了婚礼当天的顺利进行。“亲朋好友觉得我们用新式茶饮做酒水很特别，包装上印着一对新人喝交杯的图案，很应景。”铭宣说道。
上个月结婚的新人薯薯（化名），也在婚礼上安排了100杯霸王茶姬作为婚宴饮品。她向记者分享了备婚心得：“我自己很爱喝奶茶，决定在婚礼上尝试一下。最后选择了离酒店很近的霸王茶姬门店，并提前一周前往门店预订。我们专门选择了红色杯子装，应景又喜庆，婚礼现场又买了两只4000毫升大容量的玻璃杯，将奶茶倒入杯中来举行敬酒仪式。”薯薯说，选择奶茶作为婚宴酒水，亲朋好友反响都挺好的，特别是年轻的朋友。现场的长辈也觉得比较新颖，普遍都能够接受。
记者了解到，年轻人在婚宴中采用新式茶饮的原因主要是，考虑到一些亲友自驾过来无法饮酒，而老年人则有吃饭喝酒、饭后饮茶的习惯。所以在婚礼上准备一些新式茶饮，既是对宾客的体贴，也让婚礼更加独特有个性。
业内人士认为，新式茶饮产品出现在婚礼现场，是消费观念变化的一个缩影。消费者对差异化、个性化产品和消费体验的需求越来越高。年轻消费者希望能在婚礼这种重要的场景中，以更能凸显自己个性的方式来庆祝人生喜事。因此，新式茶饮作为婚宴饮品的新选择，不仅满足了年轻宾客的口味需求，也展现了新人的创意和用心。这一潮流的兴起，将为未来的婚礼市场带来更多的惊喜和可能性。
新式茶饮推出针对婚庆的团餐
事实上，近年来，新式茶饮不仅在日常饮品消费中占据一席之地，更是纷纷开始涉足婚宴市场。
记者了解到，截至今年，喜茶已累计售出超20万杯婚礼“囍茶”。北至内蒙古包头、黑龙江哈尔滨，南至海南三亚，西至青海西宁，几年来全国共超过100个城市的消费者通过购买喜茶的喜宴团餐，与亲友共同见证与分享新婚之喜。其中，广东、江苏、浙江更是喜茶喜宴团餐业务的热门省份。
“此外，喜茶还连续在‘520’‘七夕’节点，联合国内多地民政局展开送‘喜’活动，为当日领证新人送上喜茶饮品及周边，并设立打卡拍照相框与手持打卡牌等装置，让新人们可以留下更多喜悦时刻的见证。 ”喜茶相关负责人表示。
此外，霸王茶姬也在关注婚礼等团餐市场需求。据霸王茶姬相关负责人介绍，关于婚宴喜事也会根据实际订单需求，在保证饮品出品品质的同时，进行个性化服务。“比如，新人对于小红杯、新人伴手礼有着丰富的个性化需求，我们会评估可行性，尽可能丰富婚宴团单客户的体验。”
相关数据显示，今年1~9月，霸王茶姬已累计为婚庆、交友聚会、职场庆祝等群体场景提供约150万杯现代茶，国庆假期团体订单量更是同比增长近300%。
此外，茶百道、茶话弄等新茶饮品牌也纷纷推出团购业务，先后进入婚庆、企业团建、大型活动等新消费场景，并通过定制化包装、团餐折扣等方式吸引关注。“新茶饮代酒”潮流的兴起，为新茶饮企业开辟了婚礼定制、聚会场景等消费的新赛道。
对此，众合创始人连锁餐饮战略规划师姚哲认为，“这是年轻化生活方式的转变。”中国食品产业分析师朱丹蓬则表示，新中式奶茶涉足婚庆市场，标志着其消费场景正在进一步拓展，已经步入了一个全场景覆盖的新阶段。如今，消费者对奶茶的需求非常大，众多企业敏锐地捕捉到这一点。然而，进入婚庆市场，尤其是配备新中式奶茶的高端婚宴，对奶茶的品质、品牌和食品安全提出了更高的要求。
在这样的背景下，品牌效应、规模效应、粉丝效应以及品质成为了决定企业能否成功打入婚庆市场的关键因素。如果企业这些方面不过关，那么进入婚庆市场就可能成为一把双刃剑，既带来机遇也带来挑战。
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年轻人婚宴
青睐“个性化定制”
结婚产业观察WIO发布的《2024中国结婚产业发展报告》显示，小而美的婚礼场景、优而精的个性化体验、高端定制化的服务正在成为年轻人的消费需求。
从新式茶饮代酒敬宾客，到火锅店自助店搞定一顿婚宴酒席……近年来，“Z世代”对于婚礼的期待已远远超出了传统的框架，个性化、多元化、轻量化、精细化的创意婚礼正成为一股不可忽视的新风尚。
今年在海底捞举办婚礼酒席的其源（化名）表示，“我在确定办婚礼的时候就确定要办一场不一样的婚礼，也看过很多场地，但大多数需要考虑到天气。偶然间在b站看到三宋的婚礼vlog，得到启发，最终确定电影院自己主持一个小众的婚礼仪式，结束之后直接去海底捞吃饭。”
据其分享，海底捞吃饭比较省心。“提前确定好人数，到店里定位置。不需要提前支付押金，也没有额外的服务费。海底捞会帮忙简单布置一下，每位宾客都送一份小零食。海底捞可以当天预点餐，也可以告诉海底捞，你预计的人均消费，让店里帮你配菜。”
除了吃饭氛围外，从性价比来看，海底捞的婚宴价格也颇具吸引力。根据海底捞的平均客单价计算，10人一桌约为1000元，人均只需百元，如果宴席规模扩大，整体费用还会进一步降低。
业内人士认为，当前，越来越多的年轻人喜欢有趣轻松的婚礼，想尽量让婚礼简单化，餐饮是其中的一个环节的体现。这种消费新趋势，也折射出了年轻一代婚恋观、消费观的与时俱进。
（文章来源：信息时报）
