11月28日，港式快餐大家乐（00341.HK）发布了2024财年中期报告。财报显示，截至9月30日止的6个月，大家乐收入同比下跌了12.50%至42.65亿港元，净利润同比下跌了28.36%至1.44亿港元，整体毛利率下跌了1.8个百分点至10.3%。

　　大家乐品牌于1968年在中国香港建立，1992年，大家乐在深圳东门开下内地首家门店。进入内地市场后，大家乐曾在华东市场开店，不过自2017年起大家乐收缩战线，聚焦华南市场。如今大家乐的门店主要分布在大湾区。

　　大家乐旗下餐饮品牌有“大家乐”“一碗面”“米线阵”“上海姥姥”“意粉屋”“利华超级三文治”等餐饮品牌，不过内地市场的品牌只有“大家乐”。按照市场区域划分，大家乐的收入可分为香港和内地。截至9月30日止的6个月，大家乐在香港的收入同比下跌了1.19%至35.02亿港元，经营利润同比减少了22.98%至2.50亿港元。

　　大家乐在香港的收入可分为速食餐饮、休闲餐饮、机构餐饮及其他，报告期内，这些板块收入分别录得同比增长0.3%、-8.9%、1.1%、-7.5%。大家乐的速食餐饮主要包含“大家乐”主品牌和一粥面两个品牌，占其整体收入的比例超过6成。截至9月30日止的6个月，“大家乐”品牌和一粥米在香港的同店销售额分别同比下跌了2%和1%。截至9月底，“大家乐”品牌在香港有174家门店，一粥面有46家门店。

　　再来看内地市场，2024财年上半年，大家乐在内地的收入同比下跌了1.51%至7.63亿港元，经营利润同比4.89%至9380万港元。报告期内，其华南快餐业务收入同比增加了0.4%至6.90亿港元，同店销售额同比下跌了8%。大家乐指出，在内地市场，受到经济环境影响，再加上今年7月市场出现激烈的价格竞争，并演变成割喉式减价战，“大家乐”的餐单策略扎实，成本控制得宜，同时进行供应链微调和租务重组，使集团业务即使面对外界激烈的价格竞争，仍能保持稳健，表现高于市场平均水平。

　　截至9月底，大家乐在香港拥有381家门店，较3月底净增加1家门店，在内地拥有176家门店，较3月底净增加5家门店。目前“大家乐”品牌在内地的门店已经超过了香港市场，大家乐透露，其正在筹备在大湾区市场开设10家新店。

（文章来源：南方都市报）