在绝味食品投资业务亏损引发热议时，绝味食品（603517.SH）再次交出一份营收下滑的财报。

　　10月24日，绝味食品发布的三季报显示，今年前三季度，绝味食品营收同比下跌了10.95%至50.15亿元，净利润同比增长12.53%至4.38亿元；其中，第三季度营收同比下跌了13.29%至16.75亿元，净利润同比下跌了3.33%至1.43亿元。

　　绝味食品的主营业务为休闲卤制食品的开发、生产和销售，并主要通过加盟门店销售产品。今年上半年，绝味食品在内地的门店总数较年初减少了981家，截至6月底，其在内地的门店总数为14969家，在三季报中绝味食品并未披露最新的门店数量情况。

　　这也是绝味食品首次出现门店年度缩减的情况。尽管去年其开店速度有所放缓，但是整体仍保持着增长态势。2020年-2023年，其年度净增门店数分别为1445家、1315家、1362家、874家。

　　绝味食品在2024年半年报中指出，今年上半年，其从跑马圈地式的开店策略转向精耕细作，将提升单店营收和保障加盟商生存作为首要任务，根据不同市场的实际情况调整门店模型，与加盟商共渡难关。

　　除了主业承压外，绝味食品还因为投资业务连年亏损收到上交所监管函。自2017年以来，绝味食品的投资活动未产生资金净流入。

　　2024年上半年及2023年，绝味食品涉及股权投资支付的现金分别为3000万元和2.62亿元，其中，2024年其投资了阿满百香鸡和盛香亭两个品牌，不过这两个品牌的半年报都录得亏损，这为绝味食品带来了789.46万元的投资损失；2023年绝味食品投资了阿满百香鸡、吉祥馄饨、廖记棒棒鸡、帝煌烤卤、夸父炸串、吉祥馄饨，这6个品牌仅有帝煌烤卤实现盈利，而这些投资给绝味食品带来了1.05亿元的投资损失。

　　绝味食品涉足投资多年，其在2015年就投资了面馆品牌和府捞面，目前投资的标的包括千味央厨、蛙来哒、幺麻子、书亦烧仙草、恩喜村、卤江南、彭记坊等，涵盖的品类包括调味品、冷链物流、餐饮、卤制品、信息服务等，截至6月30日，绝味食品对外投资标的的账面价值为26.46亿元。

　　绝味食品在回复监管函时指出，近年来，传统的休闲卤味食品行业受到消费者需求变化的冲击较大，行业整体闭店趋势明显，面对需求冲击，公司积极寻求破局，凭借自身对卤味行业的了解布局餐桌卤味赛道，以分散传统休闲卤味行业的经营和投资风险。其对于帝煌烤卤、阿满百香鸡的投资，体现了其专注于卤味赛道的投资。同时，针对非卤味相关的项目，绝味食品将积极寻找退出途径，力争减少投资损失。

　　针对第三季度收入利润均下跌原因，10月25日，南都湾财社记者向绝味食品了解情况，截至发稿，尚未收到回复。

（文章来源：南方都市报）