麦当劳美国爆发大肠杆菌疫情

　　美国疾病控制与预防中心（CDC）表示，一场与麦当劳的“四盎司”牛肉汉堡相关的严重大肠杆菌爆发已导致美国数十人感染，主要集中在科罗拉多州和内布拉斯加州，其中一人死亡。

　　据该机构称，已有十人住院，包括一名患有溶血性尿毒症综合征（HUS）并发症的儿童，该综合征会损害小血管并可能导致致命的血栓。接受采访的人中，所有人都报告在9月27日至10月11日期间在麦当劳用餐，且大多数明确表示食用了“四盎司”汉堡。

　　麦当劳的股价在盘后交易中下跌超过10%，随后有所回升。如果目前的5.7%的跌幅持续，麦当劳的股价将迎来自2020年3月以来的最大跌幅。

　　科罗拉多州公共卫生部门表示，该州报告了26例病例。一名有基础疾病的老年人在感染大肠杆菌后死亡，州公共卫生官员正在与CDC协调处理。

　　麦当劳表示，正在采取“迅速果断的行动”来控制疫情。该公司已将相关汉堡从受影响地区的餐厅中下架，并指示所有当地餐厅从其供应链中移除其认定为可能造成疫情的洋葱丝。

　　麦当劳称，正在与供应商密切合作，预计将在未来几周内补充“四盎司”汉堡的供应，菜单上的其他所有菜品均保持供应。

　　大肠杆菌是一种存在于人或动物肠道中的细菌，通常是无害的。最近的疫情是由一种毒性大肠杆菌引起的，所有感染都与同一种菌株有关：大肠杆菌O157:H7。症状通常在吞下细菌三到四天后开始出现，包括严重的胃痉挛、腹泻和呕吐。

　　花旗集团分析师Jon Tower表示，麦当劳如何处理这一事件对投资者至关重要。关键在于采取行动控制疫情，承担责任，并在食品安全信息和投资方面做出超额补救。

　　麦当劳已将相关汉堡从科罗拉多州、堪萨斯州、犹他州和怀俄明州的餐厅，以及爱达荷州、爱荷华州、密苏里州、蒙大拿州、内布拉斯加州、内华达州、新墨西哥州和俄克拉荷马州的部分地区下架。公司还表示，一些感染可能与为三个配送中心供货的洋葱供应商有关。

　　疾病控制与预防中心（CDC）表示，实际感染人数可能远高于当前已知的数字，并且可能涉及更多州。这是因为许多人在未接受检测的情况下自行康复。CDC还指出，确诊一个患病者是否与疫情相关通常需要三到四周的时间，因此病例数可能还会继续上升。

　　大肠杆菌可以通过接触被污染的食物传播，通常是未煮熟的肉类，也可以通过受污染的水果和蔬菜传播，这些可能通过受污染的灌溉水感染。烹饪通常可以杀死这种细菌。

　　CDC表示，尚未确定引发此次疫情的具体成分，调查重点集中在两种成分：新鲜的切片洋葱和新鲜的牛肉饼。麦当劳告诉CDC，他们已经下架了这些产品。

　　美国食品和药物管理局（FDA）的初步分析显示，洋葱片可能是污染源。该机构正在努力确认调查结果，并确认这些洋葱是否在其他企业供应或销售。

（文章来源：中国基金报）