新华财经太原9月30日电（记者张磊）“山西小米”是家喻户晓的特色农产品，尤以长治市沁县种植的“沁州黄”为代表。我国的各类小米品牌有1000多个，近些年，随着内蒙古敖汉小米、河北的蔚州贡米、山东龙山小米等国家地理标志产品的声名鹊起，同时，山西省各地也在打造不同区域品牌，“沁州黄”在小米“圈里”四面楚歌。如何提升品牌知名度和市场竞争力成为摆在沁县县政府面前的必答题。

　　土特产“出圈”“擦亮品牌”是关键

　　“沁州黄”小米因其味道香美、营养丰富、食药同源，历史上流传着“金珠不换沁州黄”的谚语，品牌价值经久不衰。先后获得了国家绿色、有机食品认证，荣获中国名牌农产品、生态原产地保护产品、中国好小米等荣誉，“沁州”商标被评定为中国驰名商标。

　　“品质决定品牌，酒香也怕巷子深，媒体传播越来越重要。”中国农业大学原校长柯炳生说，好的品种和优良的地理环境资源是影响产业高质量发展的关键点，在激烈的市场竞争中，品牌是生产者的重要竞争优势。通过有效的品牌宣传，能够让产品在众多竞品中脱颖而出，吸引更多的消费者，扩大市场份额，提高产品的市场占有率。

　　国家谷子高粱产业技术体系首席科学家刁现民认为，论品牌，没有哪个省可以超过山西。近些年，全国各小米产区纷纷投入资金、技术打造品牌，陕西从考古、文化、环境从各个方面来打造“延安小米”品牌，敖汉打造“世界小米之乡”，具有全国最大的谷子生产线，伊川小米、龙山小米、蔚县桃花米等品牌影响力日趋扩大，竞争很激烈。

　　刁现民说，培育农产品区域公用品牌是政府公共服务职能之一，这是政府的事，政府必须要做；但打造的品牌又是社会的财富，因为区域公用品牌为大家共享。同时，政府和企业的结合才可以使品牌越做越大，中小企业也跟着挣钱。

　　近年来，沁县不断挖掘“沁州黄”小米的历史渊源、文化内涵等潜在资源，选准品牌定位，讲好品牌故事，增强消费者对小米的了解和体验。通过农社对接、农超对接、农校对接、农企对接等方式，架起特色优势农产品的宣传推介和产供销桥梁，持续扩大特优农产品的品牌影响力和市场竞争力。

　　山西农业大学农学院院长原向阳介绍说，沁州黄是中国四大名米之一，曾是明清两代的皇家贡米，具有悠久的历史；在1915年的巴拿马太平洋万国博览会上获得金奖；在抗日战争时，曾是晋察冀根据地军民的主要粮食，支援八路军抗战。早在1979年山西省就把沁州黄的栽培技术列入了重点技术，1990年组建成立了沁州黄谷子开发服务部，也就是现在沁州黄集团前身，1992年注册沁州黄商标，2000年成立沁州黄公司一直发展到现在，产业价值很高，品牌价值超过15亿元。

　　“但沁州黄小米和敖汉小米比还有差距，因为敖汉种植面积超过100万亩，品牌价值大概200亿元，沁县只有10万亩左右的规模。”原向阳分析认为，规模可能限制了品牌的价值。

　　沁县县委书记司慧军说，沁县近年来研究制定战略规划，出台推进“沁州黄”高质量发展的扶持政策，进一步扩大“沁州黄”谷子种植面积，全面推进“沁州黄”产业做大做强，实现小米产业高质量发展。三年来，投入真金白银用于支持重点农业企业。

　　北京工商大学艺术与传媒学院院长罗子明建议，品牌的建设必然是一个长期的稳定的系统工程，需要建立黄小米的品牌传播规范。品质管控是基础，品牌定位需要统一，营销管理需要一盘棋意识。另外，品牌名称宜少不宜多，传播渠道宜多不宜少。

　　应对大规模农业冲击技术好是核心

　　种子是农业的“芯片”，一定程度上决定着农业科技含量的成色。目前，沁县已成功选育优质、高产、抗旱、抗病性更强的“沁黄3号”，适合轻简化种植的“沁黄4号”，以及香味更浓、颜色更黄的“沁黄5号”等优良品种。

　　“‘沁黄3号’是我们这里特有的品种，去年试种了四五十亩，亩产达到六七百斤，比往年增收近两成。今年大面积种植达到几千亩，明年就上2万亩了。”沁县定昌镇杨沟村村民李国伟说。

　　刁现民说，在农业科技与育种技术的推动下，谷子产业新品种的更新速度加快，新品种株高显著降低，栽培技术的精细化与机械化水平不断提升，特别是抗除草剂品种的突破性进展。随着技术的不断进步，小米产业规模持续扩大，“十三五”期间，全国谷子总产量提高67.48%、总产值提高154.72%，小米产值由100亿元增加到400亿元。小米生产逐渐从散户种植向规模化生产转变。

　　近些年，沁县引进冬播谷子新技术，将施肥整地前移至初冬季节，实现秋雨冬雪兼用、春雨全用，缓解了这里春夏连旱造成的谷子播种难、出苗难、保苗难的问题。这为“有机旱作农业”开辟了新途径。

　　原向阳说，探索沁州黄的机械化作业是下一步的重点。沁县位于太行、太岳两山之间，多山地丘陵地形，要加大力度研发适合种植沁县沁州黄的农机。同时还要注意信息化、智慧化、无人驾驶辅助播种等，希望全程机械化和智能化可以助推沁州黄小米的高质量和可持续发展。

　　柯炳生说，“科技支撑能提高产量、提升质量、降低成本。发挥龙头企业在人才、技术和管理方面的优势，不断在改造传统农业、推动农业现代化方面发挥引领示范和带头作用；通过限定产品品种、限定生产区域、限定上市时间、制定质量标准实现对质量的严格管控。”

　　“叫好”还要“叫座” 卖得好才是王道

　　未来，农产品营销将会结合互联网、市场需求衍生出更多的新玩法、新模式。但不管什么模式，能帮助农民解决农产品营销或者直销的模式都值得推荐。

　　农业农村部农村经济研究中心研究员张照新表示，新的电商模式和数据应用对于农产品销售具有重要意义，能够推动农产品销售的转型升级，为农民增收、乡村振兴带来新的机遇。

　　沁县近年来加快农村快递网点、冷链物流等基础设施建设，畅通优化特优农产品流通网络，大力发展农村电商，组织参加农展会、农博会，搭建产销对接信息平台。

　　张照新说，互联网电商打破了生产者与消费者的物理距离，为特色农产品带来新的消费需求。同时，互联网电商也成为特色农产品培育品牌、拓展价值空间的新赛道，特别是为特色农产品的生态环境、民俗风情、历史文化等方面价值实现提供了更大的机会。从互联网的消费群体看，年轻人居多，他们更加看重产品的体验感、时尚性，对于产品消费场景创新提出了新的要求。

　　农产品经过深加工，可以转化为更高端、更具特色的产品，往往具有更广泛的消费群体。这样可以使农产品在不同季节都能供应市场，稳定市场价格。一些特色的农产品加工食品可以进入超市、便利店等销售渠道，甚至出口到国外市场。同时，深加工产品可以满足不同消费者的需求，如针对健康需求的低糖、低盐、有机农产品加工食品，针对快节奏生活的方便食品等。

　　山西沁州黄小米（集团）有限公司创新研发了谷之爱婴幼儿营养小米米粉、药食同源米粉和五色营养果蔬粉、小米奶等系列产品，获得3项国家专利。“沁州黄”小米已经远销美国、阿联酋、加拿大等多个国家和全国28个省区市。

　　中国农业大学食品学院副书记郭顺堂认为，要聚焦品种培优、品质提升、品牌打造，全力推动小米创新发展、全产业链发展。目前全国谷子加工产值约为500亿元，其中小米加工产值约为400亿元，深加工产品产值约100亿元。小米的加工技术手段很多，但是保健品现在做的很少，深加工未来可以向这个方向发力。

（文章来源：新华财经）