近日，国联水产官宣推出新品——铂金虾仁产品，突出强调“0添加”，其配料表仅包含虾，清洁标签成为显著特征。国联水产承诺该产品在生产过程中，0工业添加剂、0防腐剂、0泡发虾、0保水剂。

　　当前，我国预制菜产业在规模扩大的同时，发展也面临严峻挑战，一些低质低价产品频频“暴雷”，相关关键词如“不健康”“缺乏营养”“不安全”“无锅气”等不断出现，给整个行业发展带来了负面影响。

　　在上述背景下，一些龙头企业不断在质量、口味和创新等方面不断进行升级，努力“迭代向前”。作为国内最大的水产食品企业，国联水产对行业趋势保持了敏锐洞察，对小龙虾、鱼片、煲虾类产品的配料表做了持续优化调整。如上述铂金虾仁产品，臻选大号对虾，活虾冷冻鲜剥。此外，产品采用超薄冰衣，只只单冻不粘连，且采用人工精细剔除虾线。

　　事实上，除了国联水产，越来越多的预制菜企业如安井食品、千味央厨、叮叮懒人菜等都意识到提升产品质量的重要性，纷纷聚焦于“0添加”、有机食品以及低GI、低碳水等健康赛道，积极进行全方位升级，涵盖原料、口味、形态以及养生等多个维度，持续增强竞争力。

　　与同行相比，国联水产主要专注于水产预制菜。据悉，公司主要围绕白对虾、鱼类、小龙虾和牛蛙等水产品进行精深加工，目前已经推出小龙虾、烤鱼、酸菜鱼、牛蛙等亿元级大单品。在今年上半年，公司业绩全面回暖，期内实现营业总收入20.22亿元，实现归属于上市公司股东的净利润约 1754.06万元，同比扭亏。其中的水产预制菜实现销售 6.05亿元，在水产类预制菜市场影响力不断增强。

　　对于下阶段的战略，国联水产表示，公司会紧紧围绕“大单品战略破局”展开工作，不断通过研发、生产工艺改善，打造产品力强、标准化程度高、市场潜力大、产品护城河高、年销售规模可达5亿元以上的大单品。

（文章来源：上海证券报·中国证券网）