粮为酒之本、好粮出好酒。9月27日，汾酒集团一年一度的“走进汾酒第一车间”活动来到山西汾阳高粱基地，展现汾酒原粮基地建设管理和绿色健康生态产业链的成果。该活动至今已经连续举办四年，成为行业瞩目的大型品质IP，代表着汾酒从源头把好品质关的决心，并已成为汾酒高质量发展的重要内核。记者从现场获悉，早在2009年，汾酒集团率先把粮食建设纳入自身战略规划。10多年间持续强化“第一车间”布局。

　　金秋时节，站在汾阳高粱基地，放眼望去，一片郁郁葱葱的高粱秆载着一串串饱满的穗粒随风摇曳。据工作人员介绍，现在的高粱已进入掐穗期，长势十分旺盛。走近看，粒小皮厚的穗子已慢慢褪去绿色，显现出“丰收在望”的红。

　　据汾酒采供物流中心主任、汾酒原粮公司负责人赵胜介绍，今年初，汾酒集团与汾阳市政府达成战略合作，全力打造高标准酿酒原粮基地。双方共同打造的汾酒酿造专用绿色原粮示范基地，主要种植品种为汾粱30，及技术中心酿酒试验推荐的高品质纯系高粱品种状元红，种植面积1000亩，加上周边集中连片种植共3000亩。

　　据介绍，2023年试验种植的汾酒高粱——“汾粱30”具有籽大饱满、产量高、稳产性好、酿造品质好、出酒率高等优点，是汾酒原粮公司和技术中心联合酿造实验认定的优质清香型白酒酿造专用品种。通过持续用科技力加持极致原粮品质，在西马寨村，汾酒筛选出了适宜当地种植的抗逆性强、综合性状好、高产优质的新优品种。

　　近年来，白酒市场进入了“不缺酒但长期缺好酒”的时代，如何在原材料供应、绿色化转型等质量保障方面寻求新突破，是头部酒企的重要课题。其中，粮为酒之本。从2009年开始，汾酒在行业率先将粮食基地建设纳入企业发展战略规划，并在10多年间持续强化“第一车间”布局。

　　据汾酒集团党委专职副书记、副董事长李振寰介绍，如今，汾酒原粮基地管理成效显著，跨越数千公里，以北纬36度到45度的“黄金种植地理带”为基准，建设了适合高粱、大麦、豌豆种植生产的原粮基地，总规模达到130万亩以上，形成了“土地一备案+五统一”的原粮基地种植管理模式。据悉，近三年来，汾酒带动吕梁产区白酒产量增长36.7%；在吕梁、大同、朔州等地种植高粱61万亩。

（文章来源：广州日报新花城）