针对市民所反馈的“月饼吃出2根钢针异物”一事，9月25日下午，广州酒家方面回应记者称，在获悉上述信息后，公司立即安排专责人员处理，第一时间与消费者建立联系，并于9月19日安排专人上门对接消费者了解情况。“消费者全程佩戴口罩，不配合提供产品来源的详细信息，拒绝提供产品外包装盒供我司工作人员核实产品信息，并提出高于正常标准的索赔，后以工作为由匆匆离开。我司已将上述情况报备市场监管局，并积极配合有关部门的处理安排。”广州酒家称。

　　广州酒家回复称，公司组织开展对月饼原料、生产、包装等环节的严格排查。在生产原料入库前，公司均对每批次原料进行全面的质量检测，包括但不限于理化指标、微生物检测、重金属及有害物质残留检测等，确保原料符合公司内控标准及国家相关标准。在产品生产过程中，通过多个环节、多种方式排除异物混入，如在莲蓉制作中会通过人工挑选剔除不合格的莲子及异物，原料小麦粉去除包装后需经过筛网（30目）筛选后才可投入使用，糖浆及花生油通过（20目）筛网过滤。同时，设置有“磁棒”以剔除金属异物。在产品完成包装后，会再次通过金属检测设备对产品进行金属异物检测，确保产品无异常后才可放行。“因此，消费者反映‘蛋黄纯白莲蓉月饼中发现两根金属钢针异物’的情况，排除生产过程中带入的可能性。”广州酒家方面称。

（文章来源：广州日报新花城）