风从巴西来，万里咖啡香。中国是全球咖啡增长最快的咖啡市场之一，咖啡产业是中国和巴西经贸合作的重要组成部分，两国的咖啡文化交流也随之迅速发展。

　　恰逢2024年中巴建交50周年，8月29日，瑞幸与巴西大使馆共同举办的巴西咖啡文化节拉开帷幕。同日，瑞幸咖啡创新生产中心在青岛正式动工，总投资约30亿元人民币，预计年烘焙产能将达5.5万吨，这一举措标志着瑞幸咖啡在优化供应链和释放长期发展动能方面迈出了重要一步。值得注意的是，在瑞幸咖啡最新动工的创新生产中心，以及今年启用的江苏烘焙基地里，都将设置建立巴西咖啡博物馆。

　　据悉，巴西咖啡文化节设置了丰富多彩的文化活动和咖啡体验环节，带领中国消费者深入了解巴西咖啡的独特口味、悠久的种植历史、精湛的传统工艺，以及咖啡在巴西生活与文化中重要的地位。与此同时，巴西也借此宝贵契机，了解中国消费者的咖啡喜好，进一步促进两国咖啡文化的深度交流与互鉴。

　　借助文化节的聚合引领效应，瑞幸咖啡吸引了众多钟情于高品质咖啡的消费者，充分展示了其致力于国际文化交流与人文关怀的社会责任感，进一步提升了品牌的社会形象和影响力，为其中国乃至全球市场的拓展再添强劲动力。

　　瑞幸咖啡联合创始人、董事长兼首席执行官郭谨一表示，中国咖啡的前景无比广阔，所以瑞幸要跟巴西这样的世界上最优质的，也是产能最大的产区和国家进行密切合作，坚持品质至上，把一杯高品质的咖啡奉献给中国消费者。

　　以“咖”为媒，再架中巴文化桥梁

　　巴西是世界主要咖啡生产国之一，为全球至少提供了三分之一的咖啡豆。不断精进的种植技术、对阿拉比卡咖啡品种的精心改良，再加上独有的咖啡生豆处理工艺，共同塑造了巴西咖啡豆别具一格的风味魅力。

　　瑞幸咖啡连续5年（2018年—2022年）在IIAC国际咖啡品鉴大赛斩获金奖的意式拼配咖啡豆，正是由源自巴西等全球知名产区的优质阿拉比卡咖啡豆拼配而成。

　　随着本次巴西咖啡文化节开幕，瑞幸咖啡将倾情呈现一系列特色活动。据悉，瑞幸将在青岛创新生产中心及江苏烘焙基地打造巴西咖啡博物馆，并在北京设立瑞幸巴西咖啡文化主题门店，让更多人近距离感受巴西咖啡深厚文化与独特韵味。此外，瑞幸还将举办巴西咖啡品鉴沙龙，特邀巴西咖啡杯测冠军与广大消费者面对面互动交流，共同品鉴巴西咖啡的非凡魅力。

　　在巴西，咖啡不仅仅是一种商品，它更承载着一个国家的文化、历史的深厚底蕴，被视为象征巴西魅力的文化符号之一。展望未来，瑞幸更将深入巴西原产地，开设办公室及种植者扶持中心，携手巴西政府及相关合作伙伴，共同助力将咖啡打造为巴西又一张闪耀的国家名片。

　　巴西驻华大使高望在活动现场表示：“我们可以把中国与巴西之间快速增长的咖啡贸易比作一列飞速前进的高铁，而瑞幸咖啡正是这列‘咖啡高铁’的‘火车头’。瑞幸咖啡是中国咖啡行业的领军品牌，巴西是全球最大的咖啡生产国，双方自然而然地走到一起，共同推广咖啡文化。”高望大使衷心期待瑞幸巴西咖啡文化节能够圆满成功，成为展示巴西咖啡文化与产品的全新窗口，为中巴两国咖啡产业的合作与发展贡献更多力量。

　　创新驱动，共建巨量供应网络

　　7月18日，瑞幸咖啡第2万家门店——北京中关村·在握旗舰店正式开业，巴西驻华大使馆商务参赞李嘉明也受邀出席了当日开业活动。为了保证全国2万家门店高品质咖啡的持续稳定供应，瑞幸咖啡坚持从巴西、埃塞俄比亚等全球优质产区采购高品质咖啡豆。

　　今年6月，瑞幸咖啡签署了未来两年在巴西采购12万吨咖啡豆的合作意向书，推进中巴咖啡产业合作深化。2022年，瑞幸咖啡曾签下三年在巴西采购总量约4.5万吨咖啡豆的采购计划。

　　为应对日益增长的市场需求，瑞幸咖啡在不断扩展采购规模的同时，也依托于数字化优势，进一步优化高品质咖啡垂直供应链的整合，构建完善巨量供应网络，以支撑服务全国超过2万家门店，保持产品品质万店如一。

　　瑞幸咖啡创新生产中心是瑞幸持续强链增效、深化高品质垂直供应链建设、助力打造世界级咖啡品牌的又一重要举措。

　　据悉，此次开工的瑞幸咖啡创新生产中心位于青岛市城阳区，将配备全球领先的智能化设备，实现从生豆处理、咖啡豆烘焙、包装到仓储物流全流程自动化生产。同时，瑞幸咖啡创新生产中心遵循中国绿色建筑三星认证标准设计建造，运用前沿的节能减碳技术，打造绿色工厂新标杆，将是新质生产力赋能本土咖啡产业品质跃升的全新样本。

　　随着瑞幸咖啡创新生产中心在青岛正式动工，瑞幸福建烘焙基地、云南保山鲜果处理加工厂和江苏烘焙基地先后投产，瑞幸咖啡将形成年产能超10万吨的烘焙供应网络，极大提升了瑞幸对咖啡生产全流程的品质把控能力和市场竞争力，为其未来的进一步发展奠定了坚实的基础。

　　布局全球，精品咖啡引领未来

　　数据显示，中国消费者的咖啡消费量逐年上升。2023年中国人均年饮用咖啡数已达到16.74杯。随着咖啡文化的普及和购买力的提升，消费者对咖啡的品质要求也越来越高，其中包括咖啡豆的品种、产地、烘焙方式以及咖啡的口感、香气等多个方面。

　　除连续推出生椰拿铁、生酪拿铁等爆款产品之外，瑞幸咖啡还推出“SOE小黑杯”产品线，带来了SOE花魁、SOE耶加雪菲、SOE云南红蜜、SOE云南普洱、SOE瑰夏等多个产品系列，不断满足消费者对更高品质、更多元风味咖啡的需求，其中“SOE耶加雪菲”更是两度荣获IIAC（国际咖啡品鉴大赛）铂金奖。

　　一直以来，瑞幸坚持溯源向下，品质向上，与世界各大产区保持长期密切合作。目前，瑞幸咖啡豆的采购已拓展至中国云南、巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚、巴拿马等六大产区。

　　2023年，瑞幸咖啡宣布启动“全球寻豆之旅”计划，溯源高品质咖啡豆，为中国消费者从世界带回好豆，助力赋能原产地咖啡产业升级，激发市场消费潜力。

　　从“一颗生豆”到“一杯咖啡”，瑞幸咖啡全面介入咖啡种植采收、生豆处理、仓储物流以及咖啡品质的严格把控等各个环节，展现出对咖啡豆品质全流程的强大掌控力。可以预见，在瑞幸咖啡等企业的全球视野与战略布局之下，越来越多源自优秀原产地的咖啡，将以更加丰富、多样的面貌呈现在中国消费者面前，打开中国与全球咖啡贸易往来与文化交流的新格局。

（文章来源：澎湃新闻）