校园供餐体量巨大、用餐群体敏感、经营形式多样、责任主体多元、社会关注程度高，事关师生的身体健康和生命安全，是食品安全的重中之重。为进一步加强校园食品安全管理工作，浙江省绍兴市越城区市场监督管理局积极利用暑假学校食堂改造提升“窗口期”，查漏补缺，织就“三张网”，着力提升校园食品安全。

　　落实一校一策“改造网”。暑期伊始，针对前期检查中发现的问题，开展落实整改跟踪闭环工作。主动靠前服务，加强食堂CAD图纸审核，现场指导硬件基础设施改造。同时联合区相关部门，举办校园食品安全风险防控协调会，积极完成暑期病媒生物消杀工作。

　　强化学校主体“责任网”。针对学校餐饮具数量多、清洗消毒设备相对落后的问题，邀请第三方检测公司开展指导。对接越城区相关部门，掌握新学期校园食堂的师生数量和开办情况，明确食品安全总监和安全员，并对学校食品安全总监和食品安全员进行全覆盖培训。

　　打造食安智治“长效网”。指导学校推进食堂改造提升，按照“硬件示范、色标示范、卡位示范、合同示范”的要求，打造中小学校食堂新样板工程。推动建设“阳光集配”企业，通过关键点位实时监控、食材快检批批检测、配送硬件改造升级等多方联动，提高校园食材配送效率和安全性。同时，聚焦食品安全监管履职，深入开展校园食品安全走访调研，打造一批“可看、可学、可借鉴”的越城区中小学校样板食堂。

　　（黄冬莹蒋公志）

（文章来源：经济日报）