老广们至爱的生猛海鲜，迎来最佳赏味期。记者近日在广州天河区的盒马曜一城店看到，除了最常见的梭子蟹，三目蟹、兰花蟹、红花蟹也“爬进”了海鲜缸，捕捞后全程0℃冷鲜的红三鱼、九肚鱼、黄脚立等平时少见的十几种野生海鱼，已经摆满了盒马的冰台货架。

　　盒马鲜生方面的工作人员告诉记者，继东海后，8月16日南海开海，湛江徐闻港、阳江海陵岛、茂名博贺港等多个城市的码头进入一年之中最热闹的时期。一艘艘渔船从本港虾蟹贝、远洋野生鱼的捕捞之旅中满载而归。近30种活蹦乱跳的鱼虾蟹贝等海鲜，被快速运输到国内各个城市的商超内，成为人们饭桌上的美味佳肴。

　　“今年是梭子蟹的丰收年。受高温天气影响，梭子蟹今年生长较快，个头会偏大，比较肥美。”据从业近30年的上海海凯贸易有限公司负责人吴志松表示，产量高意味着的价格更加亲民，“预估价格同比去年降低一两成。”

　　在商超方面，供应链能力也大幅提升，尤其是中长链路的运输。“往年只有广深佛地区的门店才能买到南海海鲜，但今年盒马将供应链拓展到了长沙、成渝、华东等地。而距离码头最短的广州、深圳、佛山门店，通过极短供应链最短可实现12小时送达。”盒马广佛区域水产采购陈文灿则表示，每年8-9月的开海高峰期，盒马品控人员会长期驻扎在各主要码头，观察梭子蟹、皮皮虾等的品质和活力，按批次随机破壳抽检，评估饱满度，再根据长短距离、全程活水运输到全国各地。

　　而对于老广来说，也同样可以吃到冷链物流快速运输、口感新鲜的异地海鲜，如来自中国贻贝之乡嵊泗列岛“一米八贻贝”和北部湾的油蛤、大竹蛏等，也通过冷链物流送到各地。包括红三鱼，九肚鱼和黄脚立等远洋海鲜，从捕捞上船开始零度锁鲜直至门店冰台，口感和品质都有提升。

　　业内人士称，接下来会有近30种南海海鲜水产陆续靠岸上市，同时，海鲜货量预计会在未来一周左右迎来高峰期，海鲜价也会同步降低。

（文章来源：广州日报）