在广州金沙洲的一处摆卖点,来自清远的创业者阿直通过网络直播,向粉丝们介绍一天的“战绩”。这些日子,他和妻子开着流动烧鸡车转战恩平、肇庆、佛山、广州等地,现在已经走到第十站。两人舟车劳顿、居无定所,因为有爱人一路的默默支持和陪伴,阿直才能朝着让清远鸡“香遍广东”的梦想一步一步坚定地走下去。
中考后他请优秀学生吃烧鸡
“读书叻,有鸡食!这些都是我请你们吃的。”炎炎夏日,喧嚣的城市灯火通明,在清远市清城区石角镇的一个市场边,停着一辆喷有鲜艳广告的小货车,里面安置着定制的烤炉,敞开的临时货架上挂着的几只烧鸡油光流淌。身披长围裙的主人公阿直提着几个装着新鲜出炉烧鸡的纸袋,热情地送到几个穿校服的学生手中。原来,这几个孩子刚考上清远市第一中学,阿直以自己的方式奖励这些学子。
前段时间中考过后,90后阿直开着自己的“巡回流动烧鸡车”向考上重点中学的学子送清远烧鸡的举动,成为他直播贩卖的一个感人瞬间。“今天来了10个清中的学子,都拿到了我的烧鸡,我特别开心。”他说自己读书的时候成绩也不错,可是因家庭困难未能完成学业,现在他想通过这种爱心赠送表达对学子的鼓励,希望他们将来都能学有所成,报效国家。
每天,阿直的流动烧鸡车都会出现在繁忙的街市,远的还到过250公里外的恩平。“我从来就没觉得摆摊很丢人,毕竟每个行业的成功都离不开勤奋努力。”就在凌晨3点的佛冈,他还在点击着手机计算今天的销售战果:冒着酷暑忙碌一天,卖了134只烧鸡!他脸上露出了满意的笑容,竖起大拇指对着一旁正在直播的手机屏幕开心地说:“佛冈的朋友好热情,感谢你们的支持,我明天还要来佛冈摆摊!”
脆皮烧鸡让他“翻了身”
这是一个普通的农村青年,凭借对清远鸡的热爱,书写了一段逆袭的创业传奇。“我叫阿直,20多岁就在清远创业了,干过啤酒销售,送过外卖,开过奶茶店、猪扒包连锁店,24岁已经赚了超百万元。后来,由于投资不利,资金链断裂,负债累累。”阿直坦诚地说道。
清远鸡闻名天下,自带流量。阿直改装一辆老旧的流动贩卖车,摸索总结烧鸡的各种口味制作,亲自操刀,把广告设计、烧制工艺、配送、营销路线等流程都整合成标准流程,甚至把精心研制的清远烧鸡送去大湾区美食大赛接受挑战,力争实现在贩卖的途中也能把每一只鸡都烤得金黄酥脆,香气四溢。“传统的流动贩卖结合短视频营销,让我获益匪浅。从去年9月份生意就逐渐走上正轨了,清远脆皮烧鸡让我翻了身。”
现在,驾着有艺术涂鸦的“烧鸡车”,每天东奔西跑工作十几个小时,凌晨4点多才能休息,一早起来又要进货、腌制、出货,已成为阿直的生活日常。他今年有个奋斗目标,就是将清远烧鸡的烹饪技艺和摆摊经营传授给更多的创业者,努力将这份地道的美食带到各地。
(文章来源:广州日报)